Сайт без cms

В 90% случаев можно и с CMS сделать быстрый сайт при хорошей оптимизации. Выбор CMS или без скорее зависит от функционала. Лендинги без CMS могут быть быстрыми очень, но редактировать не удобно в итоге. Либо наоборот сложная нагруженная система, тогда CMS замучаетесь оптимизировать и допиливать. Типовые сайты зачастую проще на CMS сделать и оптимизировать один раз. Нет однозначного ответа, все зависит от задачи и бюджета.

Сайт без CMS - это как девайс без операционной системы. Для топора - нормально, для ПК/смартфона - нонсенс.

Никогда не обновляемый сайт  (и я даже не про контент, а про постоянно меняющиеся тенденции/"моду" ) - это по сути труп. Ну разве что для узкого круга фанатов.
А обновляемый без CMS - дорогое безумство.

Опять же, сайт без CMS - это ещё поискать надо! Есть хоть один маломальский скрипт на том же php - теоретически это уже CMS. Микроскопическая 😀

Под CMS все же подразумевается система подготовки и редактирования содержимого. Так что динамический сайт вполне может существовать без CMS (по крайней мере какое-то определенное время). Другое дело, что автор такого варианта не знает или не рассматривает.

И далеко не всем сайтам необходимо (полностраничное) кэширование, даже если содержимое меняется редко. В подавляющем большинстве визиток, витрин моего сервиса полностраничное кэширование не используется, даже на прокси.

Можно взять какую нибудь headless cms ( ghost,  strapi) и какой нибудь статик генератор (gatsby, nuxt, next) и получить на выходе удобство CMS и максимальную скорость чистого html, просто чуть замороченнее чем просто развернуть вордпресс на шаред хостинге )) И не будет никаких 100500 запросов в бд, кеширующих плагинов и прочей фигни

Это всё понятия начала века. Сейчас CMS - это управление не только статьями, а намного шире - всякие интеграции (и просто вставки виджетов) с соцсетями, комменты (в тч и сторонние), которыми (внезапно) нужно управлять, всякий спам контролировать и многое другое. Не говоря уже об элементарном - "заменить номер телефона в шапке" и "вставить код метрики/рекламы". И для всего этого нужен нормальный интерфейс управления.

Не нужен. У вас отдельный файл шапки, меню, футера, который включается во все остальные страницы инклюдом. 

Если требуются замены в группе файлов, то есть способы группового редактирования, в том числе через регулярные выражение.

Понятно, что самопис требует более глубоких знаний. Но думать что самопис - это прошлый век, сайт не обновляется и все делается в ручную - наивно.

С самописом чистый код и сайт под себя без кучи плагинов, их постоянным обновлением, траблами при переезде на другой хостинг.

Вопрос ТС был про сайт без CMS, и при этом не оговаривалось, что допускается самописная CMS. А тут разговор уже перешёл в русло выбора  CMS. И да, использование самописа не противоречит тезису об удобном интерфейсе. 

Сайт без CMS - это в любом случае самопис. 

Самописом может быть и самописная CMS.

Вообще CMS в простом понимании - это Jumla, Drupal, WP и тому подобное, что позволяет делать сайты без знания веб-разработки.

Сайт без CMS - это просто набор HTML-файлов, размещённых в каталогах. А под самописом обычно понимают самописную CMS.

Joomla!