- Поисковые системы
- Практика оптимизации
- Трафик для сайтов
- Монетизация сайтов
- Сайтостроение
- Социальный Маркетинг
- Общение профессионалов
- Биржа и продажа
- Финансовые объявления
- Работа на постоянной основе
- Сайты - покупка, продажа
- Соцсети: страницы, группы, приложения
- Сайты без доменов
- Трафик, тизерная и баннерная реклама
- Продажа, оценка, регистрация доменов
- Ссылки - обмен, покупка, продажа
- Программы и скрипты
- Размещение статей
- Инфопродукты
- Прочие цифровые товары
- Работа и услуги для вебмастера
- Оптимизация, продвижение и аудит
- Ведение рекламных кампаний
- Услуги в области SMM
- Программирование
- Администрирование серверов и сайтов
- Прокси, ВПН, анонимайзеры, IP
- Платное обучение, вебинары
- Регистрация в каталогах
- Копирайтинг, переводы
- Дизайн
- Usability: консультации и аудит
- Изготовление сайтов
- Наполнение сайтов
- Прочие услуги
- Не про работу
Все что нужно знать о DDоS-атаках грамотному менеджеру
И как реагировать на "пожар", когда неизвестно, где хранятся "огнетушители
Антон Никонов
В 2023 году Google заблокировал более 170 млн фальшивых отзывов на Картах
Это на 45% больше, чем в 2022 году
Оксана Мамчуева
Шашлык есть вредно!
свиная шейка, или карбонат
Это одно и тоже.
Думаю это будет хорошим пятничным постом. Собственно есть 3 вопроса, каждый по отдельному этапу сей церемонии.
1. Всё начинается, разумеется, с покупки мяса. Где берёте (мясные лавки, рынки, пятёрочки-магниты)? Какое мясо берёте (свиная шейка, или карбонат, может говядина, баранина, курица, или уже может готовое порезанное шашлычное мясо в ведёрке)?
2. Мясо купили, теперь надо его и приготовить. Как маринуете? Винный уксус, или обычный, или лимон, или по хардкору - мазянезом мажете?
3. ОК, замариновали, теперь жарим. Покупаете угли, или на дровах?
В основном уже готовый покупаю, времени нет все самому делать.
В прошлую пятницу (да и завтра опять), брал всего мяса по чуть чуть (по 300 грамм) и шампиньонов штук шесть. Все естественно уже маринованное. Мясной "гастроном". Нравится баранина на ребрах. И грибы)
Жарю в основном на дровах...даже если негде взять, сейчас продают везде. В тех же мясных магазинах, стоят недорого. Я вот сетку дров за 120 руб брал...наверно треть осталось лишним.
Уголь последнее время разочаровал или попадается говенный....То не хочет гореть, даже розжигом политый, то быстро тухнет и жар "ни какой".
На дрова розжига плескнул, спичку кинул и все. Горят как надо, угли получаются что надо)
Жарю только на шампурах.
Шашлык есть вредно!
Конечно вредно!:) Но от этого он не становится менее вкусным, даже наоборот.
Свиная шея. Стейками на решётке.
Чёрный перец, много лука, бутылка соевого соуса. Солить не нужно.
Если хочется более пресного мяса - свиная вырезка
- просто мякоть, чем меньше жира тем лучше.
- самый любимый маринад: майонез с помидорами(потертыми на терке), лук кольцами (который потом насаживается на шампур между кусочками), соль, перец.
- остальное неважно главное не сжечь. (почаще вертеть)
- есть надо горячим (теплым). когда мякоть остывает становится жесткой. вприкуску кинза.
лук кольцами (который потом насаживается на шампур между кусочками)
Лук лучше жарить отдельно.
Мариную чаще всего в белом дешевом вине.
Дрова пофиг какие, главное чтоб от углей был хороший жар.
Попробуйте сосну использовать, потом расскажите.
Faraonk, Соевый соус соленый.
Вообще я вам сикрет открою, как дядюшка Валико шашлык делает.
Он берет мяско, режет на небольшие кусочки, добавляет специи, льёт масло,добавляет лук, жмакает это всё 2 минуты.
И всё, жарит 2 м с одной стороны, 2 с другой. Посыпает крупной солью.
Всё))
Каре ягненка. Буквально вчера. Но дороговато, конечно
- просто мякоть, чем меньше жира тем лучше.
Окорок - одно мясо без жира, шашлык даже очень хорошо промаринованный будет суховатым.
Свиная шейка, с жирком будет намного вкуснее и сочнее.
Так что не "любая мякоть".
---------- Добавлено 29.07.2016 в 13:12 ----------
и не ласт образоваться корочке.
с какого потолка взято?