Шашлычники тут есть? нужен ваш совет!

Вот! И в мясе они ничо не понимают, им главное ткемалевый соус.:D

Что, простите? 😕

это ещё что, они потом ещё и жир с кусочков шашлыка срезают)))

А чо разве не все девочки такие?😮

Неушто Катерина лук жаренный ест?

Набери в поиске "рецепт шашлыка лазерсон", найдешь видео на едатв от мэтра, где он принципы маринования мяса с юмором доходчиво объясняет

alex-nn, Этот дядя как то делал соус в течении 36 часов)) Получилось грамм 70 )))

Попробую на пенсии сделать этот соус))

Маринованный не мариннованый шашлык особо не принципиально, ибо времени никогда нет самому мариновать.

Но что касается углей - только свои дрова, а если даже приходится использовать готовые угли- то разжигать ТОЛЬКО подсолнечным маслом.

Эээй Рассея матушка. надо потратиться и за 700 ре купить горелку

Вот стоило признаться в своей нелюбви к окрошке, как меня начали подозревать во всех страшных грехах!

1. Свинюшка.

2. Соль, перец, лук и под гнёт, через время снимаем гнёт и даём мясу полежать в собственном соку.

3. Дровишки фруктовых пород, собираю по всем друзьям.

https://yadi.sk/i/LZrVGrAwtfTr3

Вижу чем ближе к выходным, тем активнее становится тема. Последний шашлык сделал так:

Мясо - свиная шея. Маринад - соль, перец, смородина красная, лук, базилик.

Готовил на дровах (правда фруктовых деревьев не было, использовал клён), мангал соорудил из оставшихся после стройки кирпичей.

Все остались довольны =))