Шашлычники тут есть? нужен ваш совет!

1. Курица - грудка всегда 100% результат. Жесткой быть не может, в приготовлении не ошибиться. Холестерина и жиров ноль. Чистый протеин.

Минусы - суховата. Самое здоровое, но не самое вкусное.

2. Свинина.. лучше часть с жирком. Карбонат будет суховат. Минус - тромбы и лишний вес на талии. Но по вкусу рулит.

3. Говядина - нафиг. Это для стейков, никак не для шашлыка.

4. Баранина офигенно хороша, но надо уметь выбирать, еще и как повезет. Всегда жирная, если за фигурой следить, то аккуратно.

Вино, не дорогое. С луком, перцем.

Уголь удобнее, дрова дольше и сложнее.

Ну и всё. 🍿

1. Свиная шея. Иногда на рынке, иногда в магазине.

2. Уксус или Майонез

3. Предпочитаю дрова фруктовых деревьев. Но не всегда они есть и есть время, поэтому иногда покупаю уголь. Где-то читал что надо на виноградной лозе жарить. Осенью попробую.

---------- Добавлено 22.07.2016 в 12:02 ----------

Видел этот рецепт. Всё ни как не собирусь сделать их.

В супермаркете взял готовый, всего и делов.

Потом пожарил в электрошашлычнице.

Если мясо твердое попалось, можно киви порубить в него, но долго не держать, а то мясо в хлам развалиться.

Лук (много лука), соль, перец, трава (базилик + кинза или петрушка - крупными листами, чтобы удобно было очистить от травы мясо перед тем, как поставить на мангал). Все, больше ничего не нужно.

Пойду барана зарежу:)

А сок лимона туда норм будет?))

Готовый шашлык из магазина или сырое мясо? Я пропускаю этот вопрос.

Когда я стою у прилавка перед выбором: окорок или шея, - я возьму шею.

Если кто-то начнёт советовать мне мариновать в кефире/уксусе/маянезе, - я отодвину человека рукой, а мясо нарежу, поперчу и обложу луковыми кольцами.

Когда друзья приезжают в гости с готовыми углями, я кидаю эту упаковку в подвал и достаю с поленницы березовые дровишки.

Когда из меня потом пытаются выведать секрет изумительных шашлыков - я делаю загадочный вид и стараюсь не заржать.

Лимон нужен только в том случае, если нужно супербыстро промариновать мясо. Если вы маринуете хотя бы часа за 3 до жарки - не надо никакого сока ;) В идеале, конечно, дать промариноваться 5-8 часов.