Шашлычники тут есть? нужен ваш совет!

AM
На сайте с 27.03.2012
Offline
109
11987

Думаю это будет хорошим пятничным постом. Собственно есть 3 вопроса, каждый по отдельному этапу сей церемонии.

1. Всё начинается, разумеется, с покупки мяса. Где берёте (мясные лавки, рынки, пятёрочки-магниты)? Какое мясо берёте (свиная шейка, или карбонат, может говядина, баранина, курица, или уже может готовое порезанное шашлычное мясо в ведёрке)?

2. Мясо купили, теперь надо его и приготовить. Как маринуете? Винный уксус, или обычный, или лимон, или по хардкору - мазянезом мажете?

3. ОК, замариновали, теперь жарим. Покупаете угли, или на дровах?

Ну что, по шашлыку? =))

Пока ещё не придумал
Hitman47
На сайте с 15.03.2011
Offline
74
#1

В зеленом перекрестке последние время готовый шашлык вполне себе на уровне. Если время мало или нет дров то уголь решает.

RT
На сайте с 02.07.2012
Offline
90
#2

1. рынок, шейка

2. Больше всех нравится шашлык на айране:

много лука, соль, перец (можно смесь перцев), заливается это все айраном 3-4 часа в холодильнике

3. угли покупаются, жарится стандартно, поливать не нужно, достаточно избавляться от огня.

---------- Добавлено 22.07.2016 в 11:33 ----------

и нельзя так перед обедом:)

AM
На сайте с 27.03.2012
Offline
109
#3
Russian Traveller:
2. Больше всех нравится шашлык на айране:

Сразу пошёл гуглить что за айран =)))


Айран Айран – кисломолочный напиток, прекрасно утоляющий жажду и избавляющий от похмельного синдрома.Кисломолочный напиток айран

Описание

Айран – кисломолочный продукт, который получают в результате смешанного брожения козьего, коровьего и овечьего молока с добавлением дрожжей. Родом этот чудесный напиток из Кабардино-Балкарии и Черкессии. Его широко применяют в национальной кухне среднеазиатских и кавказских народов.

Источник: http://www.neboleem.net/ajran.php

никогда не пробовал, сильно отличается такой шашлык по вкусу от других кисломолочек, типо кефира сметаны ...

Kronbberg
На сайте с 14.03.2011
Offline
62
#4

мясо только на рынке у проверенных людей беру. Баранина попадается редко, поэтому чаще всего свиную шейку. Маринад на вине, или минералка с уксусом. Жарю только на своих дровах. Чаще всего это плодовые деревья - яблоня, вишня.

Все, иду за мясом, не выдержал :D

::::::::::LinkBoss.net - Трастовые ссылки для увеличения трафика в 10 раз! (http://linkboss.net/)::::::::::
Pegistrator
На сайте с 23.01.2007
Offline
133
#5

Как любитель шашлыка советую сделать вот это

Очень вкусно выходить.

Качественное размещение статей на трастовых площадках под ключ (/ru/forum/comment/16221825) Размещение ссылок и статей (http://allseoreg.com) Мои услуги на Kwork (https://kwork.ru/user/worksale)
RT
На сайте с 02.07.2012
Offline
90
#6
ArteMas:
никогда не пробовал, сильно отличается такой шашлык по вкусу от других кисломолочек, типо кефира сметаны ...

он лучше размягчает мясо, поэтому можно спокойно и задок под него брать

Попробуйте, тут дело вкуса

R_Tem
На сайте с 21.08.2008
Offline
111
#7

вы еще в майонезе замаринуйте с оливковым маслом и всерху топленого масла чтобы свинина стала еще жЫЫЫрнее! :-D

Artem Parasochka.
promo
На сайте с 01.09.2004
Offline
157
#8

На кефире маринуем. Мясо тогда мягкое получается. Плюс специи по вкусу.

Создание и продвижение сайтов (http://www.create.by/seo/) в Беларуси
romancher
На сайте с 30.04.2008
Offline
189
#9

Свиная вырезка, минералка и много лука, без всяких уксусов и майонезов.

Ыыыыы
Mish-ka
На сайте с 08.06.2011
Offline
403
#10
romancher:
Свиная вырезка, минералка и много лука, без всяких уксусов и майонезов.

Ура! Первый пост о шашлыке.

Остальные - о каком-то надругательстве над мясом.

romancher, а зачем минералка? Лишняя она.

Лук, соль, черный перец и самое главное - хорошее мясо.

Либо безжилистая шея, либо чалагач.

Приоритет - чалагач.

Серч уже не торт => https://se.guru

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий