Солим форельку

Внутре!!! Сегодня заложена вторая очередь.

Завтря выложу фотки. И все же сахара поменьше, ИМХО.

я тама как бэ выше и предполагал, что сахара много вредно - это белая смерть ;)

Всё таки сёмга будет поделикатнее..Ибо жирнее и не так много костей. Но одно условие - нельзя солить перемороженную сёмгу. И второе условие - нельзя жрать малосольную сёмгу без водки. Всё остальное - тлен и суета духа. Так говорил Заратуштра.

Согласна

Не согласна

Это был царь Соломон.

А кто расстегайчики из сома любит? Для меня вкус детства, но приличного сома в Москве не купить - овес нынче дорог наверное. Вопрос: чем заменить сома в расстегаях из доступного в каменных трущобах?

Щукой. Только она воняет сильнее.

раскрою военную тайну: чтоб щука не воняла - помогает молоко(+морковь).

Лично мне, щука, как самостоятельный продукт, приятна в тушеном виде.

Рецепт прост: обжариваем кусочки, обваленные в муке до корочки на подсолнечном масле,

складываем в кастрюльку,

засыпаем нарезанными морковкой и луком, (соль, специи - по вкусу)

и заливаем молоком под верх кусочков.

Тушим минут 15-20 на слабом огне.

Если она будет вонять тиной - я готов убиться ап стену.

Специфический запах хищника будет, да, но не вонь. . .

Не, Jefa. Какая морковка? Если я знаю, что это щука, она будет вонять, даже если она соевая.😂

И ради чего такие муки? Не проще ли приготовить нормальный продукт, чем "спасать" хреновый? Если дело только в том, что вы её поймали, то нафига вы пошли её ловить?

Gwen, в прыщавом возрасте мы ловили щуку на экологически чистом водоеме, что сейчас редкость, но дно у него было торфяное. И именно молоком и морковкой с луком рыбопродукт становился не только съедобным(читать - не воняющим), но и вкусным.

Это я таксзть привнес ностальжи в топег ;)

Озерная щука от речной отличается именно цветом брюха, кстати. Да и еще много факторов.

Gwen, надо как-то работать над собой. Ибо готовить нужно не только продукт, но и потребителя, однако.

И вообще, слушай Бардо, он дурного не посоветует: N-ное количество водочки - и никакого запаха, и предрассудки как рукой снимает. 🍾