Солим форельку

А че, я пробовал рыбу с чаем, знаете какая вкусная.

Рыба соленая а чай сладкий, в итоге нейтрализация соли при употреблении рыбы 🤪

Sentoro, а мне больше нравится семга, ее жарить лучше, так как она крепче, а форель шибко мягкая. Но мясо супер. Правда одна рыбка выходт около 1 к рублей.

Ну как бы я всегда считал, что гнет нужен для того, чтобы влагу быстрее удалить из рыбы, а не ради лопнутости пузыря.

Крупную лососю обычно режу не кусками поперек, а вдоль, так потом нарезка на бутерброды получается лучше

Типа так потом её резать, только у меня нож получше, режет быстро и тонко

Солю тоже с сахаром, но примерно 2-3 чайных ложки на 5-7 столовых ложки соли. Гнет не ставлю, смысла не вижу

ну и это тоже :)

Я в этот раз не для бутеров делал.

Еще есть тема - солить толстолоба в банке, но там другая технология, не форелька, но с пивом на ура, толпой :)

Толстолобика коптить, говорят, можно

да, вкусный.

Да много чего коптить можно, просто это на коленке, прям в квартире солишь, и делов :)

А я из рыбы всегда хе делаю - не очень как-то ее люблю солить. Зато брат всегда сам солит по своему рецепту тайному. Данный топик благословлен!

У меня вопрос, не мороженную это как?

Из аквариума?

Это которая не заморожена :)

Мясо и рыба есть в замороженном виде, и в охлажденном (в супермаркетах она лежит на льду, а не в морозильнике 🤣)

но как некорые тут говорят, можно и мороженную.

Да да :) А дед мороз этот лед делает, я знаю, я понял :)

И что только у нас на лёд не кладут, видел даже осьминога из африки.

IndexSa, не ну чо, может конечно он до этого и валялся во льду неделю :)

но так хоть глазу приятно :D