Попробуйте кислые щи, а не совсем борщ - Курилка

Короче, борщ

marymal · 2019-07-26T21:58:53.0000000Z

Короче, борщ. И щас я скажу такое, от чего каждый первый начнет благородно плеваться, мол, я не такой, даже ни разу. Короче, борщ без мяса. Но знаете, такой это борщ, что ум отъел даже мой ни на миллиметр не вегетарианский муж. Самое главное свежие, нагло-грязные (это обязательно!), будто заявляющие мы-тока-с-грядки овощи и правильная кастрюля типа казана, ну, такая, с толстым дном и стенками. Не знаю, где вы это раздобудете, но уж раздобудьте. Значит так, перед вами лежат, готовые ко всему: 1 крупная свекла или 2 средних 1 средняя морковка 2 средних отечественных, но болгарских перца или 1 крупный буржуйский и дорогущий сладкий 1 крупная луковица, ну, или, сами понимаете, по ситуации 3-4 средние картофелины горсть черных маслин без косточек банка протертых итальянских томатов четверть вилка молодой капусты Кастрюлю надо прогреть. На ее дне конечно, масло: подсолнечное или оливковое, какое любите, можно смешать. Натираете на мелкой терке или пропускаете через комбайн свеклу и морковку и первыми их закладываете в уже прогретую кастрюлю. Делаете огонь не так чтоб уж очень, перемешиваете содержимое и бегом шинковать лук. Нашинковали заложили перемешали. Потом нарезали и добавили перец и картошку. Теперь и только теперь можно заливать овощи водой, увеличивать огонь и ждать, пока закипит под крышкой. Время неспеша и уверенно расправиться с капустой. К этому моменту должно закипеть снимайте бесстыжую пенку, закладывайте капусту и вливайте томаты. Помешивайте солите пробуйте помешивайте солите пробуйте. Количество итераций пока не будете готовы продать за борщ свою бессмертную душу. Где-то в промежутке обязательно сбрызните четвертью лимона для интеллигентного сбалансированного вкуса. Картошка - капуста готовы значит, готов и борщ. Чем приправить и как подать уж разберетесь. Но я бы наделала гренок из пшеничного хлеба, приправленного душистыми травами или чесноком, кинула бы горсть в тарелку, а сверху ложку сметаны. Наверняка вы, как и я, забыли про оливки. Ну, их тоже можно добавлять и в самом конце. И чтоб того, кто спросит, о чем этот топик, бабы совсем не кормили борщом, а детей уж и подавно не рожали. Дураку же ясно о борще и его бесчисленных рецептах :beer:

149

TST-master

31 июля 2019, 18:47

#401

marymal:
не перебор ли с зеленью

Это ж наш фошизд, у него даже чай с укропом.

ПС: а гришь, не новенькая, а сама таких элементарных вещей не знаешь...

---------- Добавлено 31.07.2019 в 21:50 ----------

yet_warm:
Для борщей и прочих щей не обязательно бочковая - в банке трехлитровой норм квасится. Ежели самому лень, то завсегда бабульки продают разную - только выбирай (ну у нас во всяком случае)..

таки да, арбидольщик ниже правильно подметил - то будут кислые щи, а не совсем борщ. Борщ всё же со свежей капусткой.

Копимаркетинг: от слов — к деньгам (/ru/forum/868224) закрыт. Новых заказов не возьму. Поддержка старых проектов продолжится в полном объёме.

Срач - баба - Накрутка ПФ Великий пост пришел, поститься

536

melkozaur

31 июля 2019, 19:24

#402

koketkade, цезарь какой-то а не борщ.

116

marymal

31 июля 2019, 20:16

#403

melkozaur:
koketkade, цезарь какой-то а не борщ.

Чета вам не угодишь. Даже мясо имеется, а вам все не так =)

С эстетикой тут у многих явно какие-то проблемы, если визуально сомнительный бардовский суп вы залайкали, а последние два нет.

273

XAHTOB

31 июля 2019, 20:31

#404

marymal:
С эстетикой тут у многих явно какие-то проблемы, если визуально сомнительный бардовский суп вы залайкали, а последние два нет.

репутация такая.

даже если бардо будет варить лук в молочных пенках - его всё равно залайкают. а еще будут в жоны/сыновья проситься.

1

всем кто окончил школу жизни вручают мраморный диплом ©

116

marymal

31 июля 2019, 20:34

#405

XAHTOB:
даже если бардо будет варить лук в молочных пенках - его всё равно залайкают. а еще будут в жоны/сыновья проситься.

Да это понятно, мне интересно, че лайкающие репутацию ответят :D

---------- Добавлено 31.07.2019 в 23:38 ----------

Кстати, а что, так же было в новогоднем конкурсе (не в этом, а в прошлом году?)=) Так вы 6666 обидели?

Яндекс.Маркет составил рейтинг популярных На фоне пандемии доля Только 26% интернет-пользователей собираются

129

yet_warm

31 июля 2019, 21:22

#406

IndexSa:
С квашенной капустой, это кислые щи, Славик опять всё перепутал.

Нихт, не перепутал ни разу. Щи - то щи, а борщ - то борщ.

Кислая капуста в тему идет в борщ, можно половинить со свежей.

Кстати, если кислую капусту предварительно протушить слегка со шкварками и парочку чернослива закинуть - рекомендую, попробуйте.

ЗЫ Ида, не помню писал/неписал - в борщ обязательно фасоль добавлять! :)

Многие хотят попасть в рай, мало кто хочет для этого умирать.

Кубанский борщ классический. А Девочки, караул!!! Что у вас сегодня

273

XAHTOB

31 июля 2019, 22:17

#407

yet_warm:
Щи - то щи, а борщ - то борщ.

а разница где?

116

marymal

1 августа 2019, 09:11

#408

yet_warm:
Кислая капуста в тему идет в борщ, можно половинить со свежей.

У меня вроде бабушка на Украине так и делала, до сих пор не могу рецепт повторить, а спросить уж и не у кого -(

205

IndexSa

1 августа 2019, 09:32

#409

yet_warm:

Кислая капуста в тему идет в борщ, можно половинить со свежей.
Кстати, если кислую капусту предварительно протушить слегка со шкварками и парочку чернослива закинуть - рекомендую, попробуйте.

ЗЫ Ида, не помню писал/неписал - в борщ обязательно фасоль добавлять! :)

Попробую как нить, может быть и правда кислинка будет кстати в этаком борще))

Главное базилик не класть, как делают лысые румынколизы.

мозг находится в мире, а мир находится в мозгу

536

melkozaur

1 августа 2019, 09:32

#410

marymal:
визуально сомнительный бардовский суп вы залайкали

Потому что Бардо платит за лайки, и платит щедро 😂

Вышел новый Яндекс Браузер с YandexGPT и YandexART

Как снизить ДРР до 4,38% и повысить продажи с помощью VK Рекламы

Короче, борщ