Короче, борщ

ага любовью

А зачем кислинка именно от капусты? Ее можно сделать чем угодно - помидорами, лимоном, уксусом, да пастой томатной даже. Разницы особо нет.

Ну так в этом рецепте капуста сама уже квашенная, кислая.

Кстати лишняя кислинка и не нужна, томатную пасту я долго выпариваю, пока кислота не уйдет, иначе вкус не раскрывается.

Дада, но гасишь свеклу уксусом. Разница то, все равно будет кислинка. А от чего - неважно.

Да и не факт что в этом рецепте будет свекла.

Когда борщ со свеклой, я томатную пасту не добавляю.

Ты извини, но в борще даже мясо можно убрать, да, это будет говноборщ для больных на голову, но вот если убрать свеклу, то причем тут борщ вообще???

Там не то что кислинка будет, там будет вообще особый вкус.

Я в курсе какой, на большого любителя. Вопрос то был про именно кислинку.

Борщ без свеклы не борщ?

А щи с зажаркой уже не щи.

Что же делать? Историки утверждают что борщ вообще был зеленым.😮

Историки могут идти в жо... А борщ он только со свеклой. И мясом, да))))