Короче, борщ

Свекла своя была такая темная, ну и уксусом цвет держал

Ну кислотой то свеклу все держат, про темную понял.

Кстати, о конструкторе. Как-то раз мне показалось, что борщ у меня жидковат. Картошки добавлять не хотелось, капусты больше не было. Тогда я обнаружил в сковороде остатки брокколи. Быстренько размолол измельчителем в кашу и закинул в почти готовое варево. Получилось очень прикольно.

Ну, то сестра белокачанной, как лук - брат чеснока, не преступление. Преступление - без мяса.

Я вот обычно в первое картоху среднюю в пюре сминаю на небольшую кастрюлю, для густоты бульона как раз. В супы, по большей части, ибо с борщами/щами не сложилось из-за того, что дюже не люблю капусту кромсать.

Покупай готовую квашеную - из квашеной капусты вкуснее получается, чем из свежей. :)

TST-master, Виталя, трезвый? Приходи, мы тебя ждём. ;)

там пока дверь закрыта...

---------- Добавлено 31.07.2019 в 14:44 ----------

Квашеная домашняя бочковая дюже хороша. Да где ж её найдёшь?..

Для борщей и прочих щей не обязательно бочковая - в банке трехлитровой норм квасится. Ежели самому лень, то завсегда бабульки продают разную - только выбирай (ну у нас во всяком случае).. :)

С квашенной капустой, это кислые щи, Славик опять всё перепутал.

Sitealert посвящается

Как была еда и щи

Были мы Товарищи

Как исчезла вся еда

Сразу стали Господа...

🤣

Верю=) Красиво так, что пошла я жрать…

Только не перебор ли с зеленью, она же своим ароматом все перебивает, особенно укроп?

😒