Ну, вообще-то согласно ГОСТ 1629-97 не только глицерин, но ещё и уротропин. Впрочем, какая разница, если основной и единственной задачей таких «гостов» сделать так, чтобы народ не траванулся массово, вот и насыпают в сей продукт всякую дрянь. Заодно, кстати, появляется повод не пущать на наш ридный совдеповский рынок супостатов, которые в свою буржуинскую продукцию кидать всякую дрянь упорно не желают.
А теперь чуток поподробнее. При засолке и консервации лососевой икры используют аццкие смеси. В стандартах их называют «Смесь нумер адын» и «Смесь нумер два». Слово аццкие при этом скромно опускают. Раскрываем секрет. Смесь нумер адын: сорбиновая кислота + уротропин. Смесь нумер два: сорбиновая кислота+бензоат натрия (его пропорция определяется в пересчёте на бензойную кислоту).
Это, если кто не в теме, совершенно натуральные продукты, которые в натуре производят из чисто конкретных натуральных элементов, часть из которых описана в периодической таблице великого ботаника Менделеева. Так, сорбиновая кислота, ака Е200, известна как один из четырёх теоретически возможных изомеров, промышленно получаемых при конденсации кетона CH2=C=O с кротоновым альдегидом CH3—CH=CH—CHO. Говорят, очень фкусно.
Уротропин образуется при взаимодействии аммиака с формальдегидом и учёные называют его сильно мудрёно: гексаметилентетраминоктагексоферратциркония. Народ говорит проще: Е239, и считает, что это намного фкуснее и полезнее, чем, к примеру, богомерзкий глютамат натрия.
И правильно, глютомат натрия, это как бы отстой. То ли дело – бензоат натрия, если кому непонятно, то NaC6H5CO2. Очень, ну просто очень фкусный, ещё к тому же и является усилителем цвета. В народе известен как E211. Я его не жру – сильный канцероген, да и вапще мне не нравится жрать хрень, которая разрушает ДНК, ведёт к болезни Паркинсона и типо того.
А теперь раскрою Самую Главную Тайну. Только это, WhiteFalke, ты про сей факт производителям икры не говори, а то у меня с них немного коммерческий интерес есть, и мне его какгбэ терять неохота. Дело в том, что в каке, о которой я там выше понаписал, часто встречается слово «кислота». А кислота, она кислая. Даже если её назвать Е200, всё равно сцуко кислая. Убить себяапстену и не впаривать лохам гадось, под гордым названием «красная икра»?! Ага, щас, так и сделаем! Проще вписать нужное в ГОСТ. Вот он, самый дорогой в истории советского народа копирайтинг, наверное, по ярду за слово. Или по два ярда. Бриллиантовые строки приведены в Таблице 1, что в п.3.2.3 указанного мной ГОСТа. Я их в рамочку, чтобы достойно. Итак, там прям так и написано:
Не печальтесь, адепты гостов, вам в говноикре в качестве бонуса предложат:
И, разумеется, допустим, цитирую:
Никого ещё не вырвало? Вот и хорошо! Но советую запомнить (если всё ж вырвет):
ИКРУ В МАГАЗИН ВЕРНУТЬ СЛОЖНО, БО ЭТА КАКА ПОЛНОСТЬЮ СООТВЕТСТВЕТ НАШИМ РОДНЫМ СТАНДАРТАМ
А теперь в третий, надеюсь, последний за топик раз процитирую самого же себя:
Всё, больше ни слова про икру не напишу, а то самого вырвет.
Приятного чаепития! 🍻
humbert, при всём уважении, но пост содержит сразу штук пять (или чуть менее) вопросов. Дам на все единственный ответ. Нет, даже не ответ, а фразу, из которой ответы следуют логически сами собой. Вот эта фраза, в рамочке:
Ида, к лососевым ястыкам эта фраза тоже имеет отношение. Прямое. Бо ястыки есть неотъемлемая часть сей рыбы.
Мешают его свойства. Глютамат - усилитель вкуса, и если сомневаешься, попытайся прямо сейчас добавить немного к хреновой икре. Если не вырвет, то с меня банка хорошей. Но только честно! :D
А такая словоформа, как "недобросовестная конкуренция" уже позже появилась? :D
А не верь всему, что написано. Я сам журналист, и за бабло пишу всё, что угодно. Но за бабло! :D
А теперь ответь на совсем простой вопрос: ну на хрена продавать задёшево то, что стоит дорого? Нанайский бизнес? Ты в курсе, что одна лягуха даёт в лучшем случае пару граммов икры? Очень фкусной, кстати. И меньше, чем за 300 баксов за кило ей не купить. Бо дефицит. А?
А как те банки примерно выглядят? Я завтра поищу, мне интересно стало. Это я без ехидства, просто действительно любопытно.
Дык, пару лет я сам на Серче вещал, что надо брать развесную!! А сейчас беру свои слова взад, бо нет ничего путного. Короче, довели страну :D
HappySoftX, сам видел, или читал? Ты, енто. поменьше в интернетах зависай, там и не такое вычитаешь. Если не согласен, то налови мне с килограммчик лягушачьей икры, и у тебя ей прикуплю по цене красной. Но если не наловишь, то плати неустойку в размере килограмма чОрной. :D
Дык я о том же и талдычу! Была икра, а сейчас хоть запробуйся, нет её. Объясняют, кстати, что кагбы неурожай её в этом году. И что вообще надо америкозовскую брать, но её не пускают по тем же причинам, что и конфетки украинские. Короче, бери кильки побольше. выковыривай глазки, и употребляй, как я делаю:
Патамушта патриот.
Я вообще-то затарился. Но подскажи, хоть знать буду ))
Правильное решение. Не поверите: технически можно умудриться получить классную икру даже их упомянутых мной же мороженых ястыков. Это если руки не кривые. Тренируйтесь побольше и почаще. :D ---------- Добавлено 03.01.2014 в 16:22 ----------
Понятия не имею. Уже пару лет нигде купить не могу. Всё перепробовал (((( В прошлом году покупал, а в этом - как обрезало.
