oxg, с точностью до наоборот. Лапша содержит всего 3 компонента: муку класса "А", воду и соль. Конец рецепта. И результат всегда одинаков :D
P.S. Кстати, та лапша, что на фото, была сделана из теста, что осталось после испытания септика методом прокатки. Ну, не пропадать же ценному продукту?! )))
Ну вот, опять понты и буржуинство! А у ЛЬвовеча, как всегда, мегапростая еда.
Бешбармак из ягненка, со свежими овощами, зеленью и просто ахренительной лапшой. Разумеется, self-made, на понтовую буржуинскую, в отличие от некоторых здесь присутствующих, пенсии бедного копирайтера не хватает.
Осень. Октябрь. Жара. Вишни цветут. Горизонт завален. :D
texter, это полусонные китайцы так готовят. У меня, к примеру, на приготовление довольно мудреного мясного блюда в воке никогда более 2-3 минут не уходит.Ну, если суп, то минут пять, не больше. Давать пошаговые рецепты без подробных объяснений смысла нет, тут счет идет буквально на секунды, например, при обжарке мяса всего 4-5 секунд могут стать для мяса убийственными (оно снова становится жестким, мгновенно пройдя фазу мягкости). А действительно простая еда это та, которая готовится из доступных сезонных продуктов и технология такова, что испортить блюдо практически невозможно.
Все как всегда... Понтовая буржуинская жратва. И куда котится этот мир?!
А ЛьвовечЪ(с), как и встарь, ограничивается простой едой, тем и тешится.
Вот, пара кусочков замаринованной в красном вине, пряных травах и настое боровиков свинины, руккола, виноград (замечательный, у него мягкие косточки, вкус как у грецких орехов), ложка фасоли. Ну, какая свинина без фасоли? Для яркости немножко пармезана, дешевого, разумеется, откуда у простого совеццкого пенсионера деньги на хороший пармезан?!
Вот так и живем, питаясь чем БоХЪ пошлет. А БохЪ посылает тем, кто просит, простую и в то же время удивительно фкусную еду.
Ирочка, проблема не в твоем умении, а соме. Сомы бывают двух видов, не знаю, как по-научному, но есть "белый" сом и обычный. Пока их не разрезать, не отличить (белый белее, прости уж за такую авторскую тавтологию). Короче, белый живет в проточной воде, ведет активный образ жизни. У него аромат немного напоминает курицу, и запаха тины нет. С обычным сомом, ленивым обитателей омутов, сложнее. Во-первых, надо потрошить в живом виде, что на практике редко реализуемо. Во-вторых, частично запах отбивается при мариновании в уксусе, но полностью все равно не уходит. И, наконец, можно попробовать варить в двух водах, первую слить безжалостно, промыть, потом доваривать, но это точно гемор. Короче, лучше с обычным сомом не связываться (если он только жабрами еще не шевелит), есть масса более приятных в общении с поваром рыб. И вина белого в бульон надо добавлять при варке. Да, чуть не забыл: по-любому не проворонь пену, и чем слабее огонь, тем приятнее аромат.
vitvirtual, приглашу, нивапрос. Кстати, самая лучшая уха из сомовой или осетровой головы. Но при условии, что и та, и другая должны быть не менее пары килограммов весом.
Спорим, что у меня ещё скромней? Вот, самая простая еда.
Так она выглядит ДО:
А так уже ПОСЛЕ жарки. Просто на стальной сковороде, слегка предварительно промаринованная в пряных травах и сухом белом вине:
ya_sinoptik, никогда не закусывай бренди сыром, моветон, да и нефкусно. :D
Redbaron_chaos, не, все так как ЛЬвовечЪ сказал. Читаем внимательно:
А рекомендовано:
Послушал бы старика, не пришлось идти за селедкой! :D Гм.... Селедки хочу нереально!!!!
То есть, спросишь меня, кто типо виноват или что кабэ делать? ))
Виноват тот, кто не воспринимает в точности заветы Львовеча. А ведь завещал блаженным: "Не читай тупо рецептов, говнокопирайтерами писанными, зло таяшим, включай моск!".
Что делать? Поступай, как ЛьвовечЪ велит: "Выключи Интернет, включи моск!".
И да пребудет с тобой Великая Сила, отрок! 🍻
