И мне помогите... приготовить горбушу

anser06
На сайте с 11.03.2006
Offline
292
#71
greenwood:
у меня этого оливкового масла вон три бутылки разного стоят. Уж и гостям разным подсовывал во всяких видах - нос воротят.

Плохой из вас менеджер по продажам, дядя Коля. Гостям сперва надо правильную лекцию читать:

Оливковое масло. Самое питательное из всех растительных масел и лучше всех переваривается. Оно может долго храниться без прогревания и не становится прогорклым. Богатое незаменимыми жирными кислотами, оливковое масло дает полноценную пищу здоровым половым органам. Чистое оливковое масло, выжимаемое из оливок, лучше всех других масел. Греки утром в первую очередь выпивают глоток оливкового масла, а затем большую ложку свежего меда, чтобы промыть желчные протоки и наполнить силой половые органы. Оливковое масло с эстрагоновым уксусом отлично подходит для маринования грибов. Натуральное оливковое масло - один из самых полезных для здоровья продуктов. Оно - хорошее косметическое средство. Народы Средиземноморья в течение многих веков использовали его в религиозных ритуалах для помазания.

http://www.golkom.ru/book/41_28.html

У оливкового масла удивительный химический состав: это самое питательное из всех растительных масел содержит множество мононенасыщенных жиров (к мононенасыщенным жирным кислотам – МНЖК – относятся олеиновая и пальмитиновая кислота, в производстве их обозначают Омега-9 и Омега-7). Особенность МНЖК в том, что они обладает свойством понижать уровень LDL- холестерина, который врачи называют еще и «плохой» холестерин. При этом повышается рост HDL-холестерина, который является полезным для организма. Именно поэтому люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, мононенасыщенные жиры в некоторой степени являются профилактикой болезни Альцгеймера. Уже этих свойств было бы вполне достаточно, чтобы обратить на оливковое масло самое пристальное внимание, но оно обладает и другими ценными для организма витаминами, кислотами и микроэлементами. Линолевая кислота (которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам – ПНЖК, и обозначается в производстве Омега-6), входящая в состав этого масла, укрепляет клеточные мембраны и благотворно влияет на слизистые оболочки. Витамины A, B, C, D, E, F, K активно борются со свободными радикалами, которые могут окисляться и наносить серьезный вред организму. Также эти витамины способствуют укреплению костной и мышечной ткани, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Оливковое масло показано людям с заболеваниями печени, т.к. масло обладает легким желчегонным эффектом.

http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/olive-oil.html

А потом добавляйте, что для дорогих гостей ничего не жалко и что только у вас в гостях можно добавлять себе в тарелку оливковое масло вдоволь.

P.S. Разумеется, если у вас там не подделка 😂

Torero
На сайте с 30.01.2008
Offline
158
#72
Valeriy:
Да, горбушечка небольшая, на кг

После разных проб я готовлю только малосольную. Правда, не горбушу (её нормальной свежести лет 7 не видел), а норвежскую сёмгу из садков.

Но и горбушу можно.

На кило филе (кости отделив и кожу предварительно снявши, на уху пойдут) 20-25 гр соли, 10 гр сахара, 50 гр водки,

чуток мелко рубленного укропа.

В этой смеси обвалять филешечки и дня на три под небольшой груз в плоскую посудину. Раз в день перевернуть. О! Пойду переверну. )

Дня три! В рыбе могут паразиты.

Потом тонко резать и на хлебушек с маслицем.

Ням! С Новым Годом!

Продавец Синергии слов | Web контент-Консалтинг
pelvis
На сайте с 01.09.2005
Offline
345
#73
greenwood:
ужас сколько продукту ухлопано что-бы напрочь убить рыбу

Для тебя это может показаться откровением, но многие люди готовят не рыбу, а еду с рыбой :) Твори-выдумывай-пробуй в таких случаях является базисом. А рыбу с луком надо есть на рыбалке.

Продаю вывески. Задарма и задорого (https://www.ledsvetzavod.ru/)
pauk
На сайте с 26.01.2005
Offline
543
#74
Miha Kuzmin (KMY):
Кстати, о нерке. Уже года четыре нормальной нерки в магазинах не видел. Даж в консервах.

В В-Лазере есть. И охлаждённая, и замороженная, и в консервах.

Сеодром:
Это у вас там на ДВ горбуша - это непрестижно. До западной границы бСССР ни кета, ни нерка не доезжает по вменяемым ценам.

Не то, что непрестижно... На Курилах и Камчатке вообще картина обычная. Споймали рыбку, икру вырезают, а тушку в кусты. И нерку, и кету. :) Медвед съест, птицы поклюют.

В Приморье такого нет, но красная рыба не есть что-то деликатесное.

Hi!
vmegap
На сайте с 03.02.2002
Offline
158
#75
greenwood:
кежуч и нерка пожалуй получше будут горбуши

Садист ты, дядя Коля. Ты еще чавычу забыл помянуть. :)

---------- Добавлено в 22:37 ---------- Предыдущее сообщение было в 22:31 ----------

Valeriy, напомни после Нового года - кину тебе в приват один свой личный рецептик для лососевых, на будущее. Будете с семьей меня потом словом добрым и благодарным вспоминать.

Не готов его выпускать на широкие просторы тырнета. Поэтому только в личку.

С уважением,

Виктор

bogavoxnet
На сайте с 26.01.2006
Offline
165
#76
greenwood:
кежуч и нерка пожалуй получше будут горбуши

Так это совсем другая песня. Это сиговые. У них и цена...

Если ВВП РФ за 2019г. взять тысячарублевыми купюрами и выложить их в одну линию-ленту, то этой ленты хватит 14,3 раза от Земли до Марса!!!
vmegap
На сайте с 03.02.2002
Offline
158
#77
boga@voxnet.ru:
Так это совсем другая песня. Это сиговые. У них и цена...

Я почему-то всегда считал, что лососевые... :)

http://profyfish.ru/semeistvo_sigovye.php

http://www.floranimal.ru/families/3339.html

bogavoxnet
На сайте с 26.01.2006
Offline
165
#78

vmegap, да ошибосчка, извиняюсь. С чиром перепутал.

vmegap
На сайте с 03.02.2002
Offline
158
#79

boga@voxnet.ru, да фигня. Просто у меня это любимые виды рыбы, поэтому и знаю. На Камчатке, Курилах и Сахалине ловил. Эх, было времечко! :)

А сейчас отлавливаю с супермаркетах, они там не частые гости. К этому новому году удалось выловить чавычу. :)

С уважением,

Виктор

greenwood
На сайте с 08.09.2003
Offline
519
#80
anser06:
Плохой из вас менеджер по продажам, дядя Коля. Гостям сперва надо правильную лекцию читать:

нее .. этих разговорами не обманешь :)

pelvis:
Для тебя это может показаться откровением, но многие люди готовят не рыбу, а еду с рыбой Твори-выдумывай-пробуй в таких случаях является базисом

не откровение - пройденый этап самообмана :)

vmegap:
Ты еще чавычу забыл помянуть.

слышал такую рыбу, но в продаже у нас не встречал

vmegap:
Valeriy, напомни после Нового года - кину тебе в приват один свой личный рецептик для лососевых, на будущее. Будете с семьей меня потом словом добрым и благодарным вспоминать.

и мне :)

boga@voxnet.ru:
Это сиговые.
vmegap:
Я почему-то всегда считал, что лососевые...

а я тут недавно лосося и семгу пытался различить по энциклопедиям - совсем запутался

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий