И мне помогите... приготовить горбушу

Valeriy, а чего ее готовить??? Посолите, поперчите, заверните в фольгу и положите в духовку. Там все приготовится, как надо)).

NP04, и сколько ее держать?

Примерно минут 30. Она очень быстро запекается. Ничего , кроме соли и перца класть не надо. Даже лук не нужен. Косточки очень хорошо отделяются. То, что надо для детей.

NP04, спасибо, попробую (сам буду. рисковано это)

Ой, пирог из нее вкусный) И маринованная, но уже не успеет,там хоть пару дней надо)

Вкусно горбуша под соусом. Сделать заправку: морковку натереть, лук соломкой нарезать, белые коренья, 2 ст. л.сахара, 1 ст. л. соли + специи, пассировать, добавить немножко воды и стушить, добавив томатного сочку или красного сухого вина. Рыбу обжарить и сложить в сотейник, залить этим соусом и тушить около часа.

Ровно 6 часов и готово.

Что в маринад?

Вначале мощный уксус, через часа два лук, потом кореандр, свежий огурец, солим или глютамат. Дальше на выбор: можно морквы туда корейской добавить, а можно ничего не добавлять. Перед окончанием перчим и заливаем каленым маслом.

Порубать на стейки, посыпать любимой приправкой, сбрызнуть лимонным соком и маслом, сложить в посудину, полить соевым соусом и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Потом пожарить или загрилить, и всё.