И мне помогите... приготовить горбушу

Нужно искать, как готовить кету или нерку (горбуша, типо, непрестижно). Один хрен, только "мясо" нерки более красное. :) А готовится одинаково. В паприке отмочить - никто от нерки не отличит.

А я просто купил слабосоленой семги и форели от Санта-бремор. Они по одной цене в упаковках по 200 и 300 г. Бывают скидки.

О, это уже хорошее подспорье в таком деле :)

Спасибо, будем с Женькой выбирать.

Это экзотичный способ). А мы на северах просто резали рыбку кусочками,лук (ну как вот без лука,хотя можно две порции сделать,-одну без него),уксуса немного,растительное масло (стол.ложку примерно),лаврушка,и горячей водой все то залить. В банке обычно литровой делалось, только согреть ее вначале. И очень нежно получалось, и к картошечке вареной,и как закуска).

Если надо подробней, позвоню маме,уточню.

С морской рыбой все просто - если нет резкого запаха и привкуса - то глушить специями вкус необязательно а необычные специи/соусы в данном случае есть изврат на любителя.

Речная рыба с привкусом тины - там да, можно позвращаться.

Ох ведь дело-то какое килограмм рыбы, а разговоров! Помогите, гуглить не научены, рецептам доверия нет, жена готовить не научилась! =)

А ты думал!

Сам копирайтером могу подрабатывать)

У нас на работе женщина ответственна за рецепты в пятничный номер. Гуглит, берет рецепт, готовит, приносит на работу, пробуем. Хорошо - ставим в номер, как проверенный на себе.

Так вот из 10 рецептов только два "выстреливают". А два реально несъедобные. Еще два - соотношение продуктов неправильное. Остальные по типу смешайте, посмотрите, что будет.

Можно в молоке стушить, за уши не оттянешь.

Горбуша классная рыба, как не готовь - по-любому будет вкусно. Отличный продукт.

Вот такой рецепт, вообще без лука.

И вот такой.

Горбуша нормальная рыба,только выбирать надо обязательно внимательно. Если есть возможность, то покупать охдажденную, а не замороженую. Если замороженую, то первой заморозки иначе после засолки рыба будет разваливаться и вообще каша-кашой.

А солить ее просто. Тонко нарезал, посолил и через час она уже готова. Я люблю еще немного ее перчить и немного сухого семечками укропа посыпать.

Коптить, тоже вкусная, но там возни больше.