И мне помогите... приготовить горбушу

Эх, не говори - сам тоже самое почувствовал :)

когда и сам сидел там по одному пустяковому делу. ... (с)

:)

Поддерживаю всех, кто за жарку.

С тех пор, как сволочи доктора запретили мне самое вкусное - холестерол , всяко эту рыбку пользовал. Жарить в сухариках, не мудрствуя лукаво! Лучше в оливковом масле.

Жил я там. Вначале на Правонабережной, потом на Заводской возле 11-й школы :)

Ерунда это ваше оливковое масло против нашего подсолнечного. Двери у гаража только смазывать что-бы не скрипели.

Рыба и оливковое масло - это несовместимые продукты. Вот подсолнечное масло да. На подсолнечник (жмых) и рыба ловится, а где Вы видели што-б рыба на оливки или маслины клевала ? :)

Это смотря для чего. В салат - да, для жарки овощей, иногда мяса и птицы. Но к рыбе этот специфический привкус не идет, ИМХО.

boga@voxnet.ru, у меня этого оливкового масла вон три бутылки разного стоят. Уж его и так и сяк пробовали и с тем и с этим - только еду портить. Уж и гостям разным подсовывал во всяких видах - нос воротят.

Я бы не стала лосося печь. Ну, разве что обернуть его тогда беконом, внутрь запаковать креветочку... Но это, вообще, из филе хорошо получается - скрутить в рулет же надо. А так - посолить, поперчить, слегка лимоном обрызгать для порядка - и жарить. 5-7 минут. Очень быстро. Вкусно.

greenwood, полно рецептов, где не годится подсолнечное. Просто вы эту пищу не употребляете. Оливковое, если качественное -почти нейтральное, а

подсолнечное имеет этот привычный нам привкус семечек всегда. Я против этого привкуса ничего не имею, он многие блюда украшает, но не все.

рафинированое ?

нет в нем никакого ни запаха ни привкуса