И мне помогите... приготовить горбушу

видимо, раминас торкнули шашлыки на капустном рассоле :)

А еще потом говорят, что я извращенец(((

в армии однажды им закормили - чуть жабры не выросли

Правда праздник был не долго ... недельку наверное :)

Не то слово! До сих пор под впечатлением. :)

Не, мы прям пару прутиков заточили от коры, кусманище горбыля на их, и на костёр. Шипит, шкворчит, жиром плюёт... близко не подходи.

Потом, значит, кетину или горбушу ту же потрошишь (главное, желчь не раздавить), отдельно промываешь две половинки икры водой кипячёной, потом, стало быть, режешь батон белаго хлебу по длинной такой диагонали (ну, чтобы екро влезло всё).

Потом достаёшь из заранее запасённой в пакет баночки, из под детского питания, растительное масло, и пару капель пальцем так размазываешь по ломтю. Потом - чуток солишь, немного совсем. Потом берёшь первую половинку икры, и прям вот кидаешь её плёнкой вверх на хлеб. Прям вот не стесняясь, с плёнкой.

Опять берёшь соль чутка (и можно масла чутка тоже), плёнку эту сдабриваешь, переворачиваешь икрой вверх и там тоже сдабриваешь. После чего идёшь смотреть на горбыля, вертануть его туды сюды, или пусть шкворчить далее. Потом, значит, режешь второй ломоть хлебу и повторяешь с ним то же самое икорное таинство.

Ну и, собсна.

Смотришь на небо, чаек божиих, лес, камни с рекою, вдыхаешь воздуха поболе и - немедля особо больше - достаёшь из рюкзаков (буквально половинку от литра) её вот самой. Наливаешь в емкость с полтос, берёшь первый из твоих икрохлебов, смотришь умилительно на бытие господне и, воздав ему всяческую хвалу, опрокидываешь в себя содержимое правой руки.

Моргаешь разок-другой, подносишь левую руку ко рту и самым зверским образом кусаешь вот этот вот хлеб с екро, прям вот треть или даже больше (ломоть-то длинный, икры много, с одной кетины где-то стакан 250 гр может выходить). И жуёшь, жуёшь с придыханием и чавканьем, понимая, что наступает вокруг самый что ни на есть - рай.

Приходишь через полминутки в себя, наливаешь по второй, выпиваешь, закусываешь и идёшь, совершенно преобразившимся человеком, смотреть на постепенно успокаивающегося горбыля. Вертаешь его туды-сюды, прикидываешь к носу, кады снимать и, по принятию решения, идёшь дегустировать вторую пятиминуточку.

А вы говорите - грили с запеканьями...

Да мы вообще онемели. :D

вот ! вот что и хочет у нас отнять госдеп с пингвинами с болотной !

юни, гад, меня в ступор вогнало) Рай, точно, где-то на земле. Бліже к Сібірі...

Да ну, это первые три-пять лет на севере,может,такое испытываешь.. А потом, когда в ванной ракетка от бадминтона скрюченная висит,и икра, как варенье, в банках стоит,это уже не впечатляет))

Заварнушки - вот это сила! С масляным кремом))Это да,это уметь надо)И смородиновое варенье)

п. Омсукчан, Магаданская обл.

и вообще, - черная икра "бащще",жаль,что вне закона она сейчас:(

а я за всю жизнь так и ни разу черную икру не ел