шашлык башлык

это старинное, северное блюдо

квас нужно только правильно подобрать ..... тот который нравится

я вот к примеру в это блюдо не использую газированный квас (не путать с тем который сам выбраживается)

greenwood, обижаешь, начальник. Разве я стану пить газированный квас?! На худой конец могу и сам сделать, но если делать сильно хорошо, это геморно. А где взять нормальный квас я точно знаю, правда. качество нестабильное, но я его довожу до кондиции в холодильнике. Кстати, по тому способу, что ты пиво доводишь. :D

ну тогда ждем от тебя по блюду rйsumй :)

Какой рецепт приготовления? Очень хочу попробовать.

Если совсем коротко, то сначала припускание в режиме, как варишь фюме, затем горячее маринование с полчасика-час, после остывания легкая шпиговка овощами и чесноком, затем несколько часов маринования в смеси коньяка, вина, и гранатового сока, потом обмазка смесью похожей на гуакомоле, но подкисленнной и с добавлением масла грецкого ореха, экспозиция минут на 15, слегка обмажешь сливками с добавлением толченого миндаля, затем гриль. Ну, а если подробно, это страниц десять текста, мне ниасилить. :D

Шашлык башлык...А я синенькими и кабачками сейчас наслаждаюсь) Отдыхаю от мяса)

Бардо с дачи приехал, что ли?

А я, как лох, сижу, жру сыр, и не знаю, как избавиться от свиста в ушах (((((

mumur шутите))

А у меня сегодня икра с кабачков а вчера были баклажанчики (синенькие) с чесночком.

kat76, расскажите про синие, как Вы их готовите ))