Ваши новогодние рецепты

Ну, короче, для начала надо ее почистить :) Потом порезать соломкой (не слишком тонкой). Потом в большую-большую сковородку наливается примерно полсантиметра масла. Туда засовывается картошка, солиццо, сверху поливаеццо еще маслом, включается средний огонь и ждется пока активно закипит. С этого момента идут пятиминутные циклы, по окончании каждого нужно открыть и хорошо перемешать. Четыре-пять перемешиваний (в зависимости оттого, до какой степени хочешь довести). Выключаешь огонь и ждешь еще минут пять. Затем мона жрать :)

Сразу предупреждаю - ужасно вкусно, но очень жирно.

Jefa, ну, живой это хорошо. А я мороженного купил. Основного и резервную копию. :)

Мороженое тоже есть :))) Зато ни грамма спиртного :)

Miha Kuzmin (KMY), а где лук? Без лука не рулит.

BeerDrinker, ты еще укропа посоветуй туда насыпать, с грибами. Нихт ты не понимаешь в картошечке :)

Да нет, тут другой вывод напрашивается. Не кушал ты правильной картошечки 🍻

BeerDrinker, а пиво ты тоже жигулевское предпочитаешь? 😂

Миха, еще тема с картофаном жареным: когда уже готов - туда насыпать мелконарезанного чеснока, перемешать и под крышку на пару минут. Тема! Но на любителя конечно.

Jefa, я чеснок предпочитаю засунуть в жопу курке, она тогда вкуснее :) (господа гусары, всем молчать!)

Значит так. Кладешь тушку мордой лица вниз, а в руку короткий, острый как бритва нож (его еще называбт рыбным). Делаешь по спине надрез от шеи до гузки, не разрезая последнюю. Далее ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО надрезаешь ентим же ножичком курицу вдоль ее ребер. Длинными такими движениями, и отделяешь шкуры вместе с мясом. Ну, догадаешься, это очень просто. Кости не выбрасывай, бульон сваришь. Далее. Делаешь хирургические операции над ногами несчатной птички. Цель - удалить бедра, оставив половину голени. Чтобы операция делалась просто, голень изначально переломи пополам примерно так, как делаешь, когда готовишь "цыпленка тапака" при заправке ножек в кармашек. Крылья вообще не трогай!

Что у тебя получилось в результате? Распластанная на доске курица, у которой в целости и сохранности остались крылья и почти целые ножки без бедренных костей и половины голени.

Ну, далее смажь ее слегка горчицей или каким-то маринадом, на твое усмотрение, выкладывай фарш, и собери курицу обратно. :) Спинку аккуратно зашей. Не забудь оставить небольшое отверстия для выхода пара, инече птичку при жарке разорвет! Все!

Да, чуть не забыл. Готовое блюдо разрезай потом поперек, как рулет. Твои друзья аффигеют!

Привет им от меня и новогодние поздравления.