Что у вас сегодня на ужин-4?

Фома, есть, года два назад стоила 900 рублей за кило, потом, через годик, цена упала до $10 за кило. Сейчас не знаю, не покупал давно.

Я про дорадо.

Эсколара никто не пробовал?

Ого. У нас 5-6 евро за кило в Мркадоне, у рыбаков думаю ещё дешевле будет. Недорогая промысловая рыба, в смысле без изысков.

Погуглил. Не, не видел такую целую в магазе, не покупал это точно. Если только в стейках. Недавно брал какую-то, очень жесткая было, никто её кроме меня не смог есть.

Ещё и с пивом... а я зашёл в ближайший магаз, пока домой шёл, хотел взять несколько бутылочек взять. И вдруг оказалось, что у них терминал не работает, чтоб карточкой расплатиться. Приходится давиться сухим грузинским вином (после итальянского - жуткий кисляк).

К запечёной дораде - лимончик, а также отлично подойдут (если есть) свежие базилик и тимьян, оливковое масло, маслины, оливки.

А если готовить филе дорады на сковородочке:

Оливковое масло 30-50 мл

Соль и перец по вкусу.

И ингредиенты для заправки:

- апельсины 2-4 шт;

- болгарский перец 50-100 г;

- соевый соус 20-30 мл;

- вино 50 мл;

- маринованный имбирь 30-50 г;

- оливковое масло 30 мл;

- чеснок 2-3 зубчика;

- соль и перец по вкусу.

P.S. Вечерком собираюсь отведать cтейк из лосося, готовится примерно так:

https://www.youtube.com/watch?v=fApvIMW58r4&list=PLlbxNHiK1F37hG4zgaQ7e2zr2czdjE5iQ&index=20

Не совсем запечёная, просто 40 минут в рукаве, в духовке с капелькой оливкового масла. Нужно было быстро, жена есть хотела. Не до запекания. ;)

koketkade, дык они и ждали. А там быстро - 40 минут и готово. Накормил и уехал со старшей тусить в детский центр.

Без холодной водки "Столичная" с малосольным огурцом собственного засолу твои старания напрасны, смешны и недостойны.

koketkade, откуда дровишки?

Из чего вы эти угли делаете? У вас продаются, что за дерево?

Как и год назад примерно в это же время, отправил жену и детей на юг отдыхать-купаться.

На ужин - ничего.