Милые сердцу пивные секреты

greenwood я в прошлом году в большой кастрюле делала квас. Все лето только за ним и бегали в погреб. Сейчас рецептика нет. Нужно ехать за ним недалеко, но лень.

kat76, вся соль в закваске. Можно сделать самому, но лень - долго это и муторно, а можно купить у бабушки на рынке (у нас продают хлебную закваску). А дальше все просто: заливаем кипяченую воду в ведро с закваской, солим, сахарим, дрожжим и добавляем специев (мята и лаврушка, например) - вот и все кагбэ. Даем настояться около суток - и квас готов)

ПыСы: как-то активно с пива на квас переключились)

master_jeday, Пива натурального нет, никто не будет мини пив завод дома ставить

никто не сказал

все проще

ты попробуй делать свой квас и тогда у тебя будет это очаково примерно на первой стадии изготовления

да .да ..именно настоящее очаково, то что ты покупаешь

я ведь не спорю что оно утоляет жажду и все такое ..но это всего лишь жалкая поделка с этикеткой квас

обидно ведь то что обьявляют себя и пивом и квасо, когда такими не являются

Ты танцуй от не названия на этикетке, а от вкуса продукта. :)

мало ли чего понапишут :)

Вы вообще в курсе что алкоголь в жару пить нельзя?!!!

пиво можно :)

Master812, В этой жизни всё вредно. Даже чистить зубы - эмальгаму царапаете

master_jeday э нееет, я тогда жарила ячмень на сковородке, еще какие-то манипуляции были.

Что за бред?:) Почему мини пивзавод должен дома стоять? Дома то точно никто ставить не будет. А вот если вкладывают много денег в пивзавод, тогда там не порошковое пиво, как правило) И кто Вам сказал, что порошковое пиво не натуральное? Солодовый экстракт производится из натуральных продуктов, следовательно, к химикатам он никакого отношения не имеем. Конечно, бывает, в пиво всякие гадости подмешивают, чтобы оно вкуснее было, или там пены много)

Знаю одна дама в Сочи барыжила вином, которое всем давало по шарам от 1 бокала) оказалось, она в него дофлофос заряжала))) Вот то химикат) а солодовый экстракт таковым не является))

В пиво во времена СССР одна дама тоже чето подмешавала, чтобы пены много было)

вот нашел в архивах нашего форума 2007 год :

Лето пришло - может кому и пригодиться :

на 3 литра воды высыпаю сухой квас упаковку, варю до кипения, остужаю и добавляю туда полбутылки экстракта кваса и стакан сахара, в теплой воде 20 минут настаиваю дрожжей полпакета ( в магазинах продают маленькие импортные, как кофе) и выливаю в раствор кваса, через полчаса квас начинает "гулять" и через 2 суток он готов к употреблению ..если хочется его сделать поядреней, то каждый день кидайте в него ложку столовую сахара ( если он начинает горчить).... ну а когда готов, сцеживайте и в холодильник ( муж с похмелья будет счастлив).... остатки не выкидывайте а заливайте следующим раствором... можно уже не кипятить а заливать в банку кипятком. Дрожжи ложить только в остывший раствор - иначе функции их пропадут

Если вдруг не найдете экстракта кваса, то берите черный хлеб и в духовке газовой его сушите/жарите, что бы подгорел до черных боков.

Потом эти обоженные сухарики и валите в банку (примерно пару стандартных кусочков).

Они придадут квасу нужный цвет и вкус хлебного кваса. 🚬

Кстати ... если сильно охота окрошки, а квасу под рукой нет, то просто залейте все составляющие окрошки обычной холодной водой и добавьте немного уксуса.

Цвет окрошки спрячьте добавлением майонеза или сметаны.

Даже никто не догадается, что это не квас :)