Вопрос выходного дня

"Бутырку", Сердючку и проч.😂

Кстати, недавно посмотрела клипы Русланы, снятые в замках Западной Украины. Настолько чарующе снято) Влюбилась...да еще Эля задразнила какими-то особыми львовскими кофейнями)

Побыстрей бы весна! И в странствие...)

И Поплавского :D

The WishMaster добавил 30.12.2008 в 00:42

Когда соберешься - стучи:)

ЗЫ. Во Львове и пивоварни есть:)

О, точно! Эль!!!

Я - эль люблю...🙄

И какие эли ты пила?;)

А что я знаю? 😮Какое в кафе "Нойбранденбург" подают под колбаски, то и пила...

Да,так вот копирайтег про эли:). Эли бывают разные... самые известные, пожалуй, английские и бельгийские. Сравнивать их некорректно - совершенно разные напитки, разве что технология похожа и дрожжи используются верхового брожения. Но солод и хмель разные.

Из бельгийских элей можно выделить, например, Тrappist - эли, сваренные в шести монастырях. Это как бы высшее признание бельгийского пива, лучшие сорта. Пример - Chimay, в Москве его можно найти.

Lambic - пиво, которое сбраживается "дикими" дрожжами, которые в воздухе летают,

Kriek - вишневое пиво и т. п.

Большинство бельгийских элей имеют пшеничный привкус, чаще всего довольно мутные, с сильным насыщенным вкусом, даже легкие сорта.

Английские эли совершенно иные. Если в Бельгии все, кому не лень, придумывают названия, то в Англии есть определенный набор сортов, которые варятся разными пивоварнями. Например, Porter (имеет мало общего с нашими портерами, настоящий портер - смесь двух элей, молодого и выдержанного), Pale Ale (светлый легкий эль), Brown Ale (коричневый легкий эль), India Pale Ale (сильно охмеленное, довольно крепкое пиво, изначально варилось для экспорта в Индию), Stout (типа Гиннеса, только Гиннес - это попсня для чайников), Imperial Stout (крепкий горький стаут, который называется иногда "русский" стаут, хотя в России такое пиво никогда не варили, по крайней мере массово).

Общая их характеристика - сильная охмеленность, ярко выраженный "элевый вкус" (описать сложно, надо пробовать:)).

Также по элевой технологии делаются многие пшеничные сорта.

В СНГ эли непопулярны и на больших заводах не варятся практически. Разве что на некоторых минипивоварнях. Зато импортные представлены в достаточном количестве:)

The WishMaster, Вы прям гурман)

В отношении пива - да:) Но мой любимый сорт (в глобальном смысле) - Baltic Porter. Это Львовский, Балтика, Афанасий, ныне покойный Зиберта, чешский Пардубицкий, польский Живец.

Почему топик упал?:) Все погрузились в работу?!🍾

К новому году надо готовиться, а не клавивтуру терзать!😂

У меня, например, уже готовы коржи для торта.

Начинаю замешивать заварной крем!☝