подскажите рецепт шашлыка за 3 часа

свинина .

Мариновать - можно и на ночь поставить, 3 часа - хз...

Если в уксусе - то жесткий будет, если под майонезом и специями - более нежный.

З.Ы. курица - атипичная х..ня ИМХО

добавить в маринад вотки, серьезно.

И лимонного соку

Ну на самом деле, если хорошую корейку взять, то и мариновать особо не нужно. Часа 3 с лучком,перцем и солью постоит, и можно готовить. Правда не знаю, где в Москве мясо можно хорошее найти.

Майонез, очень много лука (можно часть подавить чтобы сок пустил), сок лимона, черный перец. Чем больше сока лимона тем быстрее замаринуется, но от лимона чуть портится вкус. Ну и сольки немного )

Зайдите, на какой то таджикский форум. Там Вам его и приготовят;)

такс, пока выудил - покупать корейку, в маринад добавить водки. Вопрос - сколько (водки)?

Из курицы:

Нарезать на части(голени, бедра и т.д.), майонез, лук, перец, соль, чеснок(на любителя) чуть-чуть уксуса, и приправа "для шашлыка" тоже немного, либо аджику (только жидкую) .Всегда так делаю, очень вкусно получается 🚬

З.Ы. Из свинины ела в Сочи, там он на глазах нарезал, добавил перца, соли и немного приправы и сразу жарить, мясо получилось мягкое и очень вкусное (заметьте без майонеза и уксуса и лимона 🙄

Мясо свинину, если мороженная то лопатку. Разморозить, порезать одинаковыми кусочками крупными, уложить в эмалированную кастрюлю слоями, каждый слой посолить и поперчить, переложить луком репчатым. Добавить обычного столового уксуса на 3 кг 1 столовую ложку, перемешать. Положить под гнет. Пары часов хватить что бы замариновалось. Как только пустит сок- готово.

Курица- тоже самое, только кожу снимайте и от костей отделяйте.

Бюджетный вариант - купить готовый(свиной) в супермаркете, тем более опыта мало. На июньских СЕО-шашлыках покупной был не самым худшим, кстати. Но может не повезти, 5/1 шансы. :)

Не бюджетный - заказать готовый в профильном ресторане, некоторые и за МКАД возят. Качество будет достойным + соусов дадут хитрых, но не дешево.