Miha Kuzmin (KMY), Онотолей говорит, что ты кагбэ не прав. Я не думаю, что сейчас можно даже теоретически найти несъедобную старую курицу. Поясню. Дело в том, что таких кур специально никто не выращивает. Это - куры производители, Кстати, исключительно мужского пола (прошу не иронизировать и не намекать). Этих кур кормят отборным зерном,они бегают за курами постоянно, поэтому всегда в спортивной, а, следовательно, и во вкусной форме. Скажу тебе что только из таких кур можно сварить идеальный бульон или приготовить кок-о-вэн.
Но зато из обычных, так сказать рядовых куриных военов Упячки можно приготовить практически то же самое, но надо постараться.
Так что Онотолей советует тебе идти фкуривать кальян, и не трогать бедных зверюшек и птиц. Кстати, вчера курил кальян с киви (не птицей), ничо так.
Михо, я в совке чаще всего работал начальником. Кагбэ воплощал в жизнь заветы Онотолея.
Если честно, впервые в жизни узнал, что такое настоящая курица в 1980 году. Тогда к олимпиаде привезли французских кур, которые продавались во всех московских магазинах. Более всего я тогда аффигел не от того, что у нех цвет был куриный, а не привычно синий. Я аффигел от того, что внутри каждой курицы лежал мешочек, в котором аккуратно упакованы куриные запчасти.
P.S. Не уверен, что я эту куру стал бы жрать сегодня. Это была замороженная кура, что, сам понимаешь, в наше врем - большой ахтунг :)
Слава, попячься, ст. 119 УК РФ за угрозу убийством или причинением тяжкого вреда здоровью наказывается ограничением свободы на срок до двух лет, либо арестом на срок от четырех до шести месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.
6uoncuxo3, насчет маринования - вопрос спорный. Много лет назад у меня хватало терпения (и идиотизма), например, мариновать ногу оленя или ягненка, ну, скажем, недели 2-3. В гранатовом соке или шампанском.
И что? Я сегодня могу приготовить нечто не менее вкусное, вообще без предварительного замачивания и с использованием подручных средств. Главное - вообще не заморачиваться на конкретных рецептах. Правда, чтобы к этому прийти, пришлось для начала развлечения ради основательно изучить многие национальные кухни.
Зато теперь все пофик. Живу у горы - готовлю то, что растет на горе. Живу у моря - готовлю все, что в нем плавает. :)
sasa84, кура аффигенная. На слюну изошел.
Не бывает жестких кур, бывают криворукие повара. Мне, например, иногда, когда я нахожусь в пароксизме ностальгии, специально привозят "взрослых" кур. Короче я ведь не специальнописал о бройлерах - цыплятых для жарки, все осталные куры обычно тушатся, и они становятся не менее мягкими.
Далеко не все куры шприцованные. Просто цена отличается существенно. Но как отличить шприцованную от нешприцованой я писал уже,повторяться кагбэ неохота. Хуже другое: нормальная курица должна питаться исключительно зерном, а не гранулированным кормом сомнительного происхождения. Когда я пишу о курах, я говорю именно о таких, овеселых рябых, клюющих зернышки. Остальные меня просто не интересуют.
Самый лучший соус, содержаший уксус и используемый для обмазки, называется горчица. Которая, кстати, сама по себе является великолепным "разрыхлителем и умягчителем".
Спасибо, попробую. Правда, не уверен, что смогу купить такое масло в ближайшем маркете. Кстати, лучшее масло для таких блюд, по моему мнению, рыжиковое. Кто не в курсе, не из грибов-рыжиков, а есть такой злак - рыжик. Но что-то давно уже не продается, полгода как за ним гоняюсь. А из доступных масел - горчичное хорошо. Правда, его надо применять не в чистом виде, а в смеси с подсолнечным, кукурузным или хлопковым.
P.S. Дописываю. Продается оно везде, по тлф узнал прямо сейчас, только неохота в город ехать за ним специально. Вот сижу и думаю: а если я возьму у жены виноградное масло, что она для мазилок использует, это будет великий грех или средний? Нет, что-то побаиваюсь как-то )))
_Apbeiten54_, Арбайтен, дружище, я тебя уже почти полюбил (не ахтунг, как сына). 54-й клон, это сильно! Приезжай на ДР серча - с меня пиво и коньяг. Я серьезно, ты мне нравишься.
Тебе все можно. Тем более, что баклажаны у меня на осень запланированы, когда самый сезон будет. Выкладывай!
Diversant, понимаешь, не каждый день на рыбалку ездишь, а печеной картошки хочется даже зимой. )) Впрочем, то, что я выложил, это ближе к чипсам. Все же рекомендую попробовать, как с рыбалки вернешься.
Кстати, рыбо, которое я уже на фотках показывал, сегодня выложу в новой рубрике, где расскажу, как разделывать ее. И приготовил я из нее кроме стейков еще и икорные оладьи, а также вкуснейший жюльен. Все зафотал, так что ждите рецептов. Ох, и хороши же икорные оладьи! :)
У нас точным аналогом вегетты является поорошок "Роллтон". Экстремальный эксперимент. Если кто будет пробовать - берите грибной, и добавляйте очень и очень осторожно.
Жри лучше натуральные гранаты. Все что продается - фикня. А кефир лучше твоей активии. А самые лучше злаки, это грецкий орех, ну, еще пекан хороший. ))
Господа и сударыни!
Приношу глубочайшие извинения, но вынужден прервать милую беседу.
Я понимаю возмущение ТС, работающего в интернете (с его слов) еще со времен FIDO, но так и не усвоившего простого: перед тем, как что-то сделать, следует прочитать правила.
В данном конкретном случае - Правила форума СЕ. Особенно те пункты, которые касаются регистрации аккаунтов и категорически запрещающие создание клонов.
P.S. По сабжу. Иногда я обращаюсь на форуме к людям на "ты". Подобное - знак моего уважения к данному человеку, причем я в каждом конкретном случае твердо уверен, что человека это не коробит. Если проще - право на "ты" нужно еще заслужить.
Согласно ст. 211 УК РФ угон воздушного судна, в том числе и AIRBUS A320, а равно захват такого судна в целях угона наказываются лишением свободы на срок от четырех до восьми лет.
:D
Странно Вы рассуждаете, сударь. Если бы взяли наличкой, пришлось бы им подоходный перечислять через банк, в очереди стоять, а оно им надо? Просто это были очень честные гаишники, которые всегда платят налоги со взяток :D
Согласно Статья 129 УК РФ, клевета, т.е. распространение заведомо ложных сведений, порочащих честь и достоинство другого лица или подрывающих его репутацию, наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо обязательными работами на срок от ста двадцати до ста восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года.
