spermint, а она там не то, что не описана, ее там кагбэ вообще нет. Но сам тортег довольно вкусен, хотя ничего необычного в нем не имеется.
Если откровенно, я не уверен, что сейчас вообще имеет практический смысл делать дома более или менее сложные торты (кроме тех случаев, когда интересует сам процесс).
ШеЛеСт, пятЪ с минусом! Минус за то, што не углядел. Никогда не верь всяким таймерам и типо того. Верь своим чувствам, Люк Скайуокер! :)
Если вотка мешает работ — брось ее, работу! :)
Да завсегда пожалуйста! :)
Аккуратность здесь не поможет. Повторять рецепт не советую.
Илья, а у кого меньше шансов попасть в рай, у маркетологов или капрерайтеров? :)
Если это
То пункт три читать в следующей редакции:
Лосось рулед все! Жаль, все же сильно жЫрная, и быстро приедаеццо ((( Как и осетрина (((
IndexSa, вообще-то картошечка она кагбэ на отдельном блюде подаеццо. То, что на фото - это порция человек на 12 - там стейки уложены в три слоя. ))
Что касается гранат - ты не прав, хороший гранат в современной кулинарии, да и традиционной тоже (плов!), заменяет каперсы. Сами зерна крупные и сочные, а внутри - съедобное ядрышко, по вкусу напоминающее миндаль. Очень ореховый вкус, рекомендую. Ты путаешь с теми гранатами что во времена СССР продавали на рижском рынке ))) Их не едят. Ими кидаются. ))
Фома, пересушил ты осетра. Осетра вообще не стоит готовить в виде стейков. Его лучше припускать или курбуйон из осетра делать.
Кстати, mumur, стейки - это еда для бедных, как ни странно. Антикризисное блюдо. Это способ экономной нарезки, в основном. Если пластовать рыбо классическими способами, одной рыбки хватает, к примеру, человек на 2-3. А если порезать ее стейками - человек на 5-6. Цифры условные, но тенденция есть. И еще. Стейки всегда хорошо прожариваются, но пересушить их, как нистранно, сложнее, чем при пластовании.
И вообще я выложил стейки по причине, что кто-то, кстати, этот кто-то был Миха Кузьмин, поинтересовался, как проще всегожарить рыбо. Вот я и показал.
Завтра выложу икорные оладьи, жульен, и на этом рыбную тему временно прикрою. Надоела рыбо. (((
Калинин, Илья, не только задумался, но даже реализую dcrjht. Причем не одну книгу, а сразу серию. Кстати, не только кулинарную. Но вот пока еще не решил, то ли под сnарыми своими псевдонимами публиковаться, как и ранее, то ли Львович пусть рулит? :D
Loko, из любой крупной рыбы. Но, кстати, в описании способа приготовления слово "сом" имеется ))
Кстати, из широкораспространенных рыб подобное блюдо вкуснее всего получается из щуки. Правда, там есть пара нюансов, их придется показать, "на пальцах" сложно. Как окажется в моем распоряжении щука, пожалуй, продемонстрирую этот прием отдельно.
Прекрасную даму и в чем-то даже коллегу, поздравляю!
Сейчас я буду издеваццо. Зайди-ка ко мне на блог, я там стейки из кефали выложил только что ))
Вот эти:
Opeth, Зачод! Приду в гости!
