Что у вас сегодня на ужин-3?

Молодцы! В яблоках еще не пробовал. Спасибо за идею. Уже ищу рецепт.

Ну и я отвечаю вполне серьезно. Как перебрался из города, решил почему бы не попробовать себя в фермерстве. По началу получалось не очень и не все сразу, но потом пошло в гору и стал расширяться. Не жалуюсь.

С одеждой проблем никаких нет, но в случае чего, научусь :) До города всего-то 30 км. Там есть рынок вещевой, привоз где можно купить продукты и всякие "Дикси, Пятерочки" - там не затариваюсь но в принципе все купить можно.

Свое хозяйство, так же не малый рабочий цех, с утра и до темна. Входишь в ритм, привыкаешь. Начинает появляться свободное время, правда на первых парах его не много.

А Вам везет, что есть выходные... Когда свое хозяйство то их попросту нет, ништяки пока недосягаемы :(

По теме о пищевом. Сегодня впервые "затёр" бражку по рецепту который дал родственник. Объем 35л. Если верить рецептуре, то на выходе должно получиться порядка 6-9 литров горячительного, приблизительно около 70 градусов.

Рецепт простой.

В емкость 40л (бедон) наливается кипяченая вода, около 20л.

Засыпаем 10 кг сахара. Если хотим больше крепости, можно на пару-тройку КГ. побольше.

Дрозжи 1кг.

Цитрусовые корочки (лимонные, апельсиновые)

Сушеный черный хлеб а еще лучше гренки.

Лавровый лист, несколько листьев. Вишневые листья, молодые листья дуба. (это даст чистый цвет и прозрачность)

Чтобы спирт на выходе имел привкусы, добавляем на свое усмотрение всякости. Я например добавил банановые корки. Запах обалденный.

1 сутки бидон должен стоять открытый, можно накрыть марлей чтобы ничего туда не попадало. Первые 2-3 часа нужно снимать пену - здорово поднимается и вытекают излишки брожения.

После закрыть на 10 дней. Открывать его не нужно. Бидон должен стать горячим в процессе брожения а когда придет время, он будет комнатной температуры. Значит можно выгонять.

Аппарат у меня старинный, дедовский. С примитивным, водяным охлаждением.

Раньше доводилось только наблюдать за процессом и вот созрел, решил попробовать сделать сам.

Что получится, опишу как выгоню спирт. Спиртометр уже держу наготове ))))

Офтоп. В кино как правило самогон показывают в больших бутылях и он почему-то всегда мутный. Никогда такого не видел и не пробовал. Тот что делают в здешних краях либо прозрачный как водка либо рыжий потому что на дубовой коре. Чтобы был мутный, никогда не видел. Может это последки, потому как первак всегда прозрачный идет?

На ужин нынче бог послал тупой классический шашлык из надпочечной части доброй вкусной свинки, марочный бочковой коньяк, зелень-мелень и прочую банальную ерунду.

На море буду жарить. И пьяным плакать и купаться. Крымнаш нахрен.

Бардо, Душевно...

Аналогинчо. Когда гнал по молодости, самтрест всегда прозрачный был.

Не, мы снимали отдельно первак и потом последки. Такие же прозрачные, просто больше вонючие.

А кролик примерно по такому рецепту или более диетический вариант? Жена кролика обжаривает или нет в процессе готовки?

Blondingo, вначале обжаривает его без муки в казане до полуготовности, потом добавляет яблоки и чернослив. С черносливом аккуратней, горит быстро, помешивать надо почаще.

Я готовлю в духовке до готовности, делаю отдельно соус: сметана, шампиньоны, зелень. Шампиньоны обжариваются с луком (мы используем порей) до золотистого цвета, потом заливаются сметаной, добавляется зелень. Потом ставлю готового кролика на плиту и заливаю соусом, даю закипеть и можно выключать.

Никогда не умел готовить, а тут чёта прям так захотелось кролика в сметане, ну вот и попробовал как-то пару лет назад. Теперь просит народ время от времени, кроликов у нас тут дофига, в каждом магазине.

Фома, а правда что у вас около тушки кролика лежит глаз?

Miha Kuzmin (KMY), не, кролик с глазами продаётся, сердце, почки, лёгкие все на месте, кишки выпотрошены. Вот печень, да, идёт в отдельном пакетике.

Куплю наверное сёдня, чёт захотелось в сметане.

Фома, был слух (вроде от экслера) что так. для доказательства, что не кошка

Miha Kuzmin (KMY), тут кроликов больше чем кошек 😂

Когда в Чайофе жили, местность гористая, пока с собакой утром гуляешь пару штук точно встретишь.