Что у вас сегодня на ужин-3?

Сегодня на ужин были бычки.

Это они потрошеные ждут готовки. Никакой муки, приправ, только немного морской соли. Рыба вкусная сама по себе, решил сделать ее без добавок. Укладывается на сковородку примерно как лежит на тарелке, только не вплотную, и тушится минут 10-15.

А это готовое блюдо (надеюсь никто не испугается 😂). Гарнир - свежие овощи, лимончег, сыр, зелень.

Кота без ужина оставил?

texter, ты просто зверь! Они были такие милые.

Сегодня была обычная, Русская ОКРОШКА на квасе и печеная курица на углях в фольге. Окрошка это вещь :)

Окрошка - всему голова, бесспорно. А вот что представляет собой курица на углях? Неужели она не горит, или нет прямого соприкосновения с углями?

Как ни странно, не подгорает. Курицу нужно плотно обернуть фольгой, внутрь можно положить лук кольцами, нашинкованные помидоры, специи, перец и соль. Все плотно закрутить в фольгу и закопать в угли поглубже. По принципу запекания картофеля. Если передержать, то может и подгореть, тут уж нужно интуитивно ориентироваться и сбрызгивать водой угли если сильно краснеют и разгораются. Готовится очень быстро, порядка получаса. На вид как курица с гриля, рыженькая, с корочкой но только сочнее потому как в собственно соку.

Еще можно на бутылке или в соли.

Вариант с бутылкой: нужно во внутрь курицы вместо внутренностей вставить стеклянную бутылку, посыпать перцем, солью и в духовку.

Вариант с солью: нужен 1 кг соли, высыпать на противень, в центре сделать лунку и положить туда курицу. Затем в духовку. Соль вытягивает жир, хорошо его впитывает. Курица получается подсушенная, с корочкой, подсоленной. Соль застывает и выбрасывается сплошной застывшей соляной плитой.

Но в фольге на мой взгляд лучше всего выходит.

Сегодня квашеная капуста с малосольными огурцами и острые свиные уши с чесноком и перцем чили. Славянская и азиатская кухни в одном ужине.

koketkade, кебаб нямошка. Мы с дочерью в субботу, после русской школы, едем в игровой центр на пару часиков, так вот там рядом Doner Kebab. Люблю я это дело.

Фома, турки готовят или местные?

texter, вроде болгары, как-то при первом посещении года 3 назад спрашивал.