Шашлык!

Я круглый год шашлыки ем, почти через день, просто ну не могу без мяса жить :)

Когда день лентяя наступает пользуюсь готовым маринадом:

Кстати неплохая штука и стоит не дорожи 100р в ашанах, перекрестках и т.д.

Часик другой полежит и уже можно жарить .

А порой заворачиваюсь, ложу мясо в молоко+ добавляю чуть чуть лимонного сока, через пару часов в специи и жарить.

CelldBerlin, правильно писать "лажу".

Ложу лажу в молоко. © Мясо.

Свинина+лук блендером 1х1, немного соль и чуточку смеси перцев. Исполнение не ахти но семья была в восторге.

Кафе/рестораны, или вы живёте там, где зимой можно жарить шашлыки? Или электро мангал?

Электро шашлычница у меня была в свое время, кстати тоже неплохой вариант, в мультиварке так же неплохие получаются, если правильно готовить. А так да у меня дом свой - стараюсь на мангале делать :)

Кафе/рестораны ходить хорошая тема что бы найти способ приготовления хорошего соуса к мясу, для этого придется вежливо поговорить с поваром :)

Вы интересную тему затронули, кстати :)

За свою жизнь видел очень разных поваров по отношению к "поделиться рецептом". Одни из них начинали шутить на тему: "я просто готовлю с любовью, нет никакого рецепта", увиливая от ответа. Другие просто говорили - "извини друг, не скажу". А есть и те повара, кто даже сам на листочке записывал рецепт: "профессионал не должен бояться делится: ты ко мне придёшь за новым блюдом, так что, и я заработаю, и тебе будет хорошо".

Шампуры какие используете? Длинные или короткие?

Костер разжигаете спичками или зажигалкой? Берестой или бумагой?

Мясо покупаете по 300р или по 320? В одном магазине или в разных?

Жарите когда? Утром? В обед? Вечером? Это очень важно.

Пишете ли вы об этом на форумах?

Раз пошла такая тема, хотелось бы по-интересоваться об электрошашлычнице.

Сильное ли отличие шашлыка приготовленного на этой чудо штуковине, от шашлыка приготовленным на мангале?

И что в целом можете сказать об электрошашлычнице?

web-developer, мы иногда делали зимой в электрошашлычнице, если поливать дымком, вкус ничего вроде. но все же, когда снег лежит и ветра нет, идем на улицу и разжигаем мангал