Шашлык!

Стандартно - шея, многалукаукроппетрушка, приправы всякие. А вот основа маринада бывает и кефир и минералка, многим нравилось когда заливал белым вином(самая кислятина, вроде Свадебное называется), в ТАНе (кисломолочный кавказский напиток) оченно недурно получался. Шашлы давно не делал. Даа.

А сейчас просто натираю свинину специальной солью и на гриль. Телятину просто на гриль, в процессе поливается оливковым маслом с чесноком и травами, аргентинцы научили.

Последние лет 5 только на вине. Самую кислятину - белое или красное не так важно (хотя стараюсь белое). Остальное стандартно - лук, специи.

В этом году с шашлыками будет не то...вернее, их скорее всего совсем не будет, а жаль :(

Беру бабло, заезжаю в мясновъ - шашлык замаринован.

а я люблю лимон, мёд и красный перец...

Собираемся на дачу:)

Свиная шейка, майонез, специи, перец, лук, лимон

Ага, майонез вообще не в тему в маринаде.

Достаточно минералка, лимон, специи, и одно киви за пол часа до приготовления.

Ваши рецепты жесть конечно! Как можно мясо сутки мариновать...

Мой рецепт такой: 1. Нормальное свежее мясо, порезать на одинаковые куски, посолить, поперчить.

2. Начать делать угли из нормальных дров, лучше из фруктовых деревьев, но точно не из хвойных)

3. Когда угли будут готовы (минут 40), мясо тоже станет готовым, насадить на шампур между каждым куском мяса половину луковицы, жарить до готовности.

Да ладно? 🍿

Мариновать мясо надо минимум три часа, и это факт неоспоримый.

Давно не делал, но как сейчас помню, бидончик из под майонеза, вода + лук + уксус + куринные окороку, ну и специи по вкусу. При жарки этой водичкой поливаем. Да, чуть не забыл, заготавливаем за сутки бидончик. Лакомка. Приятного аппетита 🤪

И в чем разница 40 минут или 3 часа?