- Поисковые системы
- Практика оптимизации
- Трафик для сайтов
- Монетизация сайтов
- Сайтостроение
- Социальный Маркетинг
- Общение профессионалов
- Биржа и продажа
- Финансовые объявления
- Работа на постоянной основе
- Сайты - покупка, продажа
- Соцсети: страницы, группы, приложения
- Сайты без доменов
- Трафик, тизерная и баннерная реклама
- Продажа, оценка, регистрация доменов
- Ссылки - обмен, покупка, продажа
- Программы и скрипты
- Размещение статей
- Инфопродукты
- Прочие цифровые товары
- Работа и услуги для вебмастера
- Оптимизация, продвижение и аудит
- Ведение рекламных кампаний
- Услуги в области SMM
- Программирование
- Администрирование серверов и сайтов
- Прокси, ВПН, анонимайзеры, IP
- Платное обучение, вебинары
- Регистрация в каталогах
- Копирайтинг, переводы
- Дизайн
- Usability: консультации и аудит
- Изготовление сайтов
- Наполнение сайтов
- Прочие услуги
- Не про работу
Тренды маркетинга в 2024 году: мобильные продажи, углубленная аналитика и ИИ
Экспертная оценка Адмитад
Оксана Мамчуева
А кто тут любитель и профи тихой охоты? ;)
Конкретно со свинухами определялись в этом топике, а тут давайте поделимся что и как делать с другими грибами.
Итак, N1 белый груздь.
Рецепты в нете говорят, что их вымачивать надо 3-4 дня, по 2-3 раз в день меняя воду. После чего - в засолку.
Первый мой опыт засолки пару лет назад был не удачен - много соли и вишнёвых листьев положил. Короче, испортил грибы.
Сегодня рассказали что можно не вымачивать, а несколько раз ошпарить и после солить как огурцы. Не знаю... я всё-таки поставил на вымачивание.
А кто как солит грузди?
N2. Маслята. Вот таки были собраны в прошлый раз,
А сегодняшний улов не сфоткал. Но он в 3 раза больше ;)
Их частино пожарили с кортофаном, остальные - маринад и в банки.
Остальные грибы не знаю\не уверен, но интересно узнать. Так что кто узнает - отпишитесь.
№3. По-моему дождевик. Таких больших в таком отличном состоянии я ни разу не встречал.
Но брать не стал - пущай себе растет ;)
№4. Первый раз такой встречаю.
Разрезал. Внутри плотная мякоть.
Что за гриб такой?
Хм, в один пост не поместилось
№5. Вот так растёт
Вот так уже не растёт
А вот так они в компании
Очень похожи на небольшие грузди, только коричневые. Точно знаю, что их собирают и едят. Так же как и грузди предварительно вымачивая и после засаливая. Местные называют их чёрными груздями, но это точно не чёрный груздь.
Как же они называются?
А кто как солит грузди?
вымачиваю пару дней, воду меняю как получится...
потом в кастрюлю на засолку...
вниз кастрюли соли сначала, потом грибы шляпкой вниз, слой накрываю листами смородины, укропом, чесноком, лавровым листом...причем не обязательно каждый слой перекрывать всем выше перечисленным и не обязательно прям плотняком...
новый слой также шляпками вниз и посыпается солью на глаз, ну чтоб не пересолить...
и такими слоями до верха, сверху укладываю смородиновыми листами плотно и ставлю под пресс, кастрюлю можно на балкон или в холодильник...
через недельку также слоями перекладываю по банкам плотно до самого верха, можно что нибудь положить на самый верх банки, чтобы когда крышкой закрывать получилось бы давление на грибы...
оставшийся рассол некоторые заливают снова в банки, но я выкидываю, так как под давлением грибы дадут еще столько же...
через 1-1.5 месяца можно есть )
p.s. кто нибудь знает, что это за грибы? )
Собираем "правильные" грибы :)
не самый шик, но все же
Местные называют их чёрными груздями, но это точно не чёрный груздь.
Как же они называются?
обычный белый груздь, просто всякие природные факторы на цвет влияют
обычный белый груздь, просто всякие природные факторы на цвет влияют
Не-не. Это не белый груздь. Они рядом с ними растут. И гораздо меньше размерами. И, если белые скрыты под листвой, то эти торчат над ней.
Местные говорят, что они не такие по вкусу как белые. И если плохо вымочить, то горчат. А при этом белые, как я выше писал, некоторые вообще не вымачивают.
Да, забыл сказать, они быстро темнеют на срезах и местах придавливая.
Не-не. Это не белый груздь. Они рядом с ними растут.
у нас их просто груздями называют, что белого цвета, что темноватые...солю все вместе...они даже на ощупь и по структуре одинаковые
Грибы 2013. Собираем и готовим
Гробы. Вытачиваем, примеряем.
Кто, сука, против?
Сожрём....:)
Собираем "правильные" грибы
Раскрывай тему ;)
не самый шик, но все же
Один насобирал? Замучаешься чистить ;)
Бардо, ты же грибами не закусываешь, чего тебе волноваться? :)
Бардо, ты же грибами не закусываешь, чего тебе волноваться?
Да я давно не волнуюсь...Тупо пью.