Грибы 2013. Собираем и готовим

Вроде все белые. Еще есть гриб "сатанинский", так он на вид как белый, но если его срезать - чернеет/краснеет/синеет. Будьте внимательны, дабы с чертями не подружиться. 😂

Остальное все поганки, по крайней мере для меня. ;)

p.s. и, да, сегодня снова был в лесу, грибы отходят уже, на неделе заморозки были, печалька...

Не лисичка, а

Она же говорушка оранжевая.

А №8 похоже это Говорушка дымчатая (она же серая).

У меня опят много на участке, но съедаем быстрее, чем они растут ))

Вчера был в Калужской области, в Медынском районе, и продвинулся в сторону Смоленска по минке, порядка 250км от Москвы.

Грибов очень мало! Белые, подосиновики, как правило червивые и очень мало их.

Опят тоже очень мало.

Много лисичек. Набрал ведро за пару часов. Ездил естественно за теми, что можно консервировать но к сожалению белых и опят не набрал (

Лисички супруга уже отварила и отыскала какой-то хитрый рецепт в инете... теперь осталось дотерпеть до ужина )))

SeVlad - №6 похожи на маслята, №7 я бы собирать не стал, скорее всего да, ложная лисичка, №8 похожи на рядовку, мы такие собирали и жарили.

Это что-то из белых. Уж что-что, а маслят я ни с чем не спутаю (разве что с козлятами, но это всё равно одно и тоже ;) )

Она съедобна. Вчера показали гриб одной.. специалистке, которая их поназакрывала ранее и на прошлой неделе угощала свой охфис. Те, кто ел, говорили что на вкус неплохие.

Вот с этими тяжелее. Пока нет точных сведений что за грибы. (тем более, что рядовка насчитывает 130 видов, в тч и ядовитые).

Мы-то их чуток насобирали, да так и лежат не потрошенные. Если сегодня не увижу соседку, которая разбирается в местных грибах - выкину нафик.

А вот, собсно, урожай. Маслят и ложнолисичек до часу ночи обрабатывали. (жена в основном ;)). /Под ложноличисками ещё маслят почти ведро./

Итого: маслят 2+ ведра и ложнолисичек чуток меньше 2х.

А это полянка (пятачёк шириной в полметра) маслят. Редкостная находка ;)

Ну и как же в лесу без мухоморов :)

грузди в банках почему то темнеют после открытия банки... и темнеет только верхний слой, его убираешь, ставишь банку в холодильник и на следующий день верхний слой снова темнеет... их что сразу все съедать надо или как то по особому хранить?

Не обращайте внимания, от этого грузди не портятся. Темнеют на воздухе, как если картофель почистить и оставить.

Можно есть потемневшие, они не хуже. А если хочется избежать такого - рассола добавьте, чтобы верхний слой в жидкости был, тогда не потемнеет.

Сейчас погода как в конце сентября. Интересно, может и грибы есть?

Московская область, Щёлковский район. Вчера за час насобирал лисичек на жарево. Других грибов не видел, но скорее всего что-то есть, у меня лес достаточно вытоптанный дачниками.