Грибы 2013. Собираем и готовим

Ой, а я раньше очень любила лес и грибы, но после того, как беременную клещ укусил во время такой прогулки, появился панический страх перед лесом. Хотя грибы есть по-прежнему люблю

Сегодня законсервировала 6 баночек белых и польских грибов.

Завидую белой завистью, по-моему белый гриб самый вкусный

Польский мне показался вкуснее почему-то.

А это козлята или их еще называют козлюки. По качеству хуже белых, их никто не собирает. Я немного набрала, пожарила. Ничего такие, как опята только менее чувствуется вкус.

Вчерась катался за грибочками) В лесу офигенно! И, что главное, комаров нет.

Не знаю, мне белый вкуснее. У всех свой вкус

я просто их в своем дворе собираю :)

лес ля них нужен другой, у меня такого рядом нет

Как можно сыроежку сравнивать с молодым подосиновиком/белым (подберезовик менее вкусный, согласен) - не понимаю.

Кровавая резня :)

А кто как готовит рыжики и лисички? Интересует жарка), как то угощали, лисички ну прям супер были, не получалось так поджарить.

Белых у нас в этом году много, надоело собирать, консервировать, сушить, ну а шо делать маринованный он отличный, ниче не скажеш.

Польский, подберезовик, подосиновик, дубовик даже не собираю.

Зонтик еще неплохой гриб, тоже для жарки, пока не собирал а зря, вкусный.

Опята, ну тут и маринованные и жареные отличные.

Мягкие, склизские, не нравятся подосиновики ни в каком виде. Сыроежка вкуснее :)

Ты о каких-то других грибах говоришь, но точно не о подосиновиках\белых. Они сухие и твёрдые. Не такие как грузди, не скрипят, но не "мягкие и слизкие".

Козлята (козляк), насколько я понял оч. похожи на маслята.

А маслята как по мне оч вкусные ;) Их вначале проварить мин 20-30 (можно 2 раза по 15 мин) в солёно-кислой воде (что бы не темнели) и только потом на сковородку. Причем жарить (тушить) можно по вкусу. Кто любит "посвежее" и "мясистей" - мин 5-10. Я больше люблю когда подольше, правда от них тогда мало что остаётся. Ужариваться в десятки раз ;)