Что у вас сегодня на ужин-2?

Львович, ха, точно.

Ох, сегодня пятница, значит мой ужин будет таков:

мидии и Leffe Brune :)

mihan, узнаете место? :)

Тёмный лёф - это порядок.

А я завтра скумбрию на углях забацаю. И водки нажрусь с пивом аки чёрт нерусский.

Бардо, аха.. ещё Hoegaarden =)

JagdTiger, не поверишь. Как раз вчера собирался мидий и пива взять. А потом подумал, и взял только пива. :D

Львович, хаха, мистика. Сперва фольга, потом мидии с пивом... настораживает! некая связь ... :))))

---------- Добавлено 04.04.2014 в 11:03 ----------

JagdTiger, никакой мистики. Просто влияние планеты Венеры и болотный газ :D

Кстати, темное пиво пополам с шампанским это кайф. Вчера так и употреблял. Но с сыром.

Львович, а, ну тогда всё предельно ясно :D

Гарантирую: попробуешь раз, ничего другого жрать не захочешь. Только вот скумбрия сейчас не сезон ((( Её только совсем дохлую купить можно, типо мороженую .

Львович, ого... обязательно попробую. Дождусь сезрна и сделаю.

Как же я мечтаю попасть в кулинарную академию Ле Кордон Блю..

ээххх

Неверно. Не дожидайся, сделай прямо сейчас, из замороженной. Скумбрия, это рыба, которую испортить невозможно даже при большом старании.

А тебе пару советов дам. Первое, чистить скумбрию надо до того, как она полностью разморозилась, в противном случае неприятный запах появится почти наверняка. Второе. максимально тщательно удаляй черноту с внутренней части. Лучше всег специальной щёточкой, но я обычно использую одноразовые терки такие для мойки посуды. плоские, продаются в пачках как салфетки, по несколько штук. И третье: чем свежее скумбрия. тем меньше на неё надо лить лимонного сока, и тем короче время экспозиции в маринаде. Четвёртое: про сильно ароматные пряности забудь, лучше всего вообще ограничиться петрушкой, причём не зеленью, а сухой. И будет тебе щастье! :D