Еще раз о традициях

[Удален]
2553

Блогоавтор отличился.

Действительно - на вкус и цвет...

За вкус ничего не скажу, не пробовала, а вот что касаемо цвета - не мой это цвет.)

Кидайте в меня шапками, забрасывайте тухлыми яйцами, но по аналогии с ассоциативными ощущениями автора, не терпящего в плове томатного, сходное неприятие вызывает у меня такой вот бледно-спирохетный вид этого блюда. Все дело вероятно в новомодных традициях, следуя которым готовят плов в ресторанах и кафе нашего города - непременно баранина, непременно зира, не всегда, но довольно часто шафран, придающий всей этой кашице зеленовато-желтый оттенок и отвратительный запах.

Мой плов из совдеповского детства.) Ну, если кто помнит - тогда деревья были большими, колбаса наисвежайшей, а стакан с компотом от души наполнен фрукто-ягодами.

И плов моего детства самый пресамый вкусный, самый красивый, самый кисленький, самый сладенький, самый остренький, самый рассыпчатый, самый нежирненький, самый нежненький, самый столовскенький - с крупно порезанной свининой, томатной пастой, изюмом. И не надо нам всякого такого в виде фенхелей и кориандров.

Не наше это.

Игорь Родной
На сайте с 05.07.2008
Offline
369
#1

Гармонь. С матяками. ☝

Комплексный маркетинг в буржунете (http://burzhu.net/showthread.php?t=39)
kimberlit
На сайте с 13.03.2007
Offline
370
#2
grafomanka:
томатной пастой

Это каша рисовая с томатной пастой, а не плов.

[Удален]
#3

Когда б не холодец да хрен, и в голову бы не пришло отделять сего кадра от педерастической (как с удивлением выяснилось) оппозиции.

---------- Добавлено в 19:57 ---------- Предыдущее сообщение было в 19:56 ----------

kimberlit:
Это каша рисовая с томатной пастой, а не плов.

нуу... можно ведь и авторское блюдо назвать рисовой кашей с бараниной и кориандром

[Удален]
#4

grafomanka, про совецкий промолчу, но по ссылке - редкостное говно.

[Удален]
#5

Miha Kuzmin (KMY), а что с советским? не ел, или тоже томат не нравится?

talia
На сайте с 03.08.2004
Offline
155
#6
grafomanka:
За вкус ничего не скажу, не пробовала, а вот что касаемо цвета - не мой это цвет.)

Это фотик у него плохой, или готовит и правда неправильно.

Самый вкусный плов в моей жизни мы ели в гостях у таджика Саида - там не было ни капли томата. Правда, "ребрышек" там тоже не наблюдалось, равно как и лука полукольцаме. Мелко порезанная постная баранина, мелко порезанный лук, красиво средне порезанная морковь и белый рис. Немного зелени еще. Мы умирали от наслаждения - вкус был офигенный просто. Жирного мяса там не было ни кусочка - жир для плова он вытопил отдельно и шкварок не встречалось, видимо, он их вынул и выкинул.

Пацаки! Почему не в намордниках? (ц)
[Удален]
#7
grafomanka:
Miha Kuzmin (KMY), а что с советским? не ел, или тоже томат не нравится?

Едал, конечно. Говно страшное. Ибо он делался по типичной совецкой поварской методике - мясо отдельно, рис отдельно.

[Удален]
#8
Miha Kuzmin (KMY):
grafomanka, про совецкий промолчу, но по ссылке - редкостное говно.

Точно. Совсем не аппетитная хрень. :(

[Удален]
#9

я попала на ту страничку по выдаче. искала плов с томатом. дюже уж люблю томатный.) но, как оказалось, тамошний кулинар не любит.

вобщем, завтра буду готовить. может даже фотки выложу того, что получится. но это только если сковородку отмою. что-то стрёмный вид у моей сковородки.) закопченный какой-то. а казана, естественно, нету.

Gwen
На сайте с 24.03.2010
Offline
84
#10

По предложенной ссылке я как раз согласна с автором только по одному пункту - томату в плове не просто не место, а даже говорить об этом странно. Во всем остальном я согласна с Михой - редкостное гамно описано, и по всему видно, что автор далек от кулинарии, как я от парашютного спорта.

Этого блогоавтора не только к плите подпускать нельзя, но и писать на эту тему противопоказано.

---------- Добавлено в 21:09 ---------- Предыдущее сообщение было в 21:05 ----------

grafomanka:
а казана, естественно, нету.

Нет казана - нет плова.

Да и у автора по ссылке не казан это, а пародия какая-то голимая.

Пишу тексты. Дорого

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий