Кто готовил зубатку - поделитесь

К сожалению кулинария не мой конёк, вот и послал куда поближе ;) А то что на заборе написали, с этим согласен полностью.

Вот такую бери:

:D

А вообще-то сейчас кагбэ и не сезон для зубатки, ее в этом году почти и нет.

У нас в Карелии - пока ещё есть, приезжайте на закуп. :)

Блин, так вон чо я на котлеты неделю назад брал - пока крутил в мясорубке она и расстаяла. Котлеты жидкие получились, оладьи, а не котлеты - на сковородку ложкой выкладывали.

Завтра надо щуку поймать. На котлеты.

Попробуйте в рыбные котлеты добавить кальмара (только, Боже упаси, не китайского очищенного), не только обогащает, но и весьма облагораживает вкус.

Зубастая зубатка реально не исчезла, не растворилась, не раскисла вчера при магических пассах, выполняемых мной на кухне со сковородкой в соответствии с рецептурной формулой Игоря Львовича.

Игорь Львович, если бы не Ваш рецептик лежать бы купленным стейкам синей зубатки до окончательного посинения в морозилке 😂.

Получилось супер, очень вкусно и как хотелось – красиво и “кусочками”! Правда не было в запасах ворчестерширского соуса, но мы с мужем и без него прониклись глубокой преданностью к этой рыбке.

Славно вчера посидели и початую для приготовления бутылочку белого приговорили. Пойду сегодня ещё прикуплю, для очередного ужина. В смысле зубатки, да и вина, чего уж там :p.

Всем любителям этой капризной рыбки - рекомендую.

smolkolibri, а где бодрые фотки на фоне рыбки? :D

много фоток, где??? :)

Игорь Львович, включу динамо. Так как сначала увлеклась приготовлением, потом поеданием, потом... В общем без фоток верьте на слово - всё было замечательно :p.

То, что было замечательно - верю, стопроцентно верю. А если еще учесть, что вот тут написано:

надеюсь, что бодрофотки все же появятся. :D