Новогодние рецепты Wanted ;)

Это мы о разном, запеченные они и есть запеченные, в духовке или на сковороде. А это жаренные во фритюре. А насчет безвкусного жира, то смотря как сцеживать масло, нужно вначале переложить баклажаны на бумажные полотенца, которые впитают жир, а уже потом на блюдо.

За ссылку спс, посмотрю с толком, чуть позже.

Не, в сыром виде баклики режутся веером и перекладываются сыром, томатом, и перцем. Потом это печется просто в печке, без обжаривания. В сыром виде это должно выглядеть примерно так:

оливье "рыбный" - состав: отварные яйца, картофель, горошек, перья зеленого лука, жаренные шампиньоны и с/с селедка, +/- майонез

хрустящий салат - маринованные шампиньоны, отварная куриная грудка, мелкие сухарики, рваные лоскуты пекинской капусты, +/- майонез

печеночный пирог - печень + яйца смешать, далее мука, можно добавить золотистый обжаренный лук. приготовить из смеси блины. выложить пирог, смазывая коржи сливочным маслом или майонезом.

вот такие вкусности можно приготовить, к выше описанному,.. было бы время

Только что из реанимации ;)

а потом лучше их обдать кипятком, по идее :)

когда есть время и желание, просто до готовки вымачиваю в слегка подсоленной воде 4 часа.

ида, с возвращенем с реанимации :p

В принципе, лук забирает горечь и так... Но я думаю, что я их в соленой воде все же подержу минут 20, уже разрезанными.

Раз уж такое дело, то осмелюсь пригласить к себе в блог за рецептом мяса "а-ля пицца", Чтоб не дублировать тут описание. Легко и эффектно получается.

Ну Погоди! :)

Ой. Одесский Новогодний стол -это, что -то особенное :))) Уже за месяц до того как, у меня началась легкая паника"Шо мы будем кушать?". Вообщем пока в меню холодец, фаршированная рыба, оливье, форшмак с икоркой. оригинальная закуска. Пока не решила, что делать с уточкой, а говядину нашпигую

Вот он- одесский форшмак

Требую рецепт.