Праздничный Новогодний стол

Это корочка хлеба после целого жаренного гуся или до? ;)

Между гусями :D

Да я и не против, чтоб и у вас было такое же изобилие. Мне наоборот за вас обидно. Надо же, сорную рыбу по 17 баксов за кило покупать... :)

Зато, Jefa, знают что такое Лада Калина. :)

Ну, пусть мы будем даже и паяцы. Подумаешь. Зато осетрина у нас по цене ваших мороженых бычков ;)

Текс... Из того, что мороженных бычков у нас не продают, делаю вывод об отсутсвии осетрины. Нет? :)

Ё-моё... даже этого лишены... я кошке только их и покупаю...

spermint, а что потом кошка с ними делает? :)

Тётя Ира, пишите рецепт, меня утром им озадачили. Значить так :)

Чёрная редька

Тушёная крупными кусками печень (какая больше нравится), вместе с овощами тушёная, лук/морковка

Репчатый лук

Горчица

уксус

соль/сахар/перец

масло —*говорят, оливковое лучше, но на любителя.

Редьку чистим и трём на тёрке. Крутим на мясорубке печёнку вместе с луком/морковкой, в которых тушилась. Перемешиваем с редькой.

Репчатый лук режем полукольцами, быстро обдаём кипятком и мнём рукой в дуршлаге, ещё раз обдаём кипятком и заправляем уксусом (немного).

Вся эта радость, редька, печень и лук — в пропорции 1:1:1

Потом смешиваем масло с уксусом, горчицей, солью, немножко сахара и перца туда — какого любите, моя знакомая кладёт всякого и побольше.

Смешиваем лук с редьково-печёночным безобразием, заправляем полученной масляно-горчичной смесью. Можно орехами толчёными посыпать.

Рецепт рассказан по мобилке, только что.

У кого есть вкусовое воображение — вот это на вкус как? На вид будет стрёмновато, мне кажется...

жили-были два гуся, вот и сказка вся :)

Львович, а как ты гуся готовишь, поделись рецептом, а?