Пятница. Обещанные креветки.

Майонез, в принципе, нельзя удешевить - только испоганить. А вот, то, что магазины вообще не берут продукты с малыми сроками хранения - очень серьезный вопрос. Думаю, что нерешаемый. Так и будут травить консервантами. Зато поноса не будет.

ну делай на опилках :)

greenwood добавил 16.02.2008 в 09:49

не согласен

и если прикинуть по стоимости, то домашний майонез будет выходить дороже, чем покупать

в чем причина - не знаю .... не задавался выяснением

Вот это правильно, ни разу не встречал ГОРЧИЦЫ из магазина, чтобы соответствовала понятию ГОРЧИЦА. У меня просто мама делает и когда очень хочется идешь и просишь "Мам, ну сделай" :) Не вчитывался в рецепт, но думаю, что что-то похожее. ГОРЧИЦА это когда думаешь, блин слишком много намазал :)

Ленивое Z добавил 16.02.2008 в 14:59

Правда ??????? Я вот привык есть майонез того производителя, который у нас в регионе (Саратов). "Букет" называется. И никак меня не пероубедишь! есть другой майонез - потому что у них круче...... Я сам выращивал семечки, сдавал на Аткарский маслозавод. Мне отдавалось маслом. Масло сдавалось......... Ну вообщем не важно - результат говно, но продается. Торговал говном, а ел, то что нравится :) .......И я так понимаю, что в домашних условиях этого сделать нельзя....... (Все мы хотели научиться делать майонез, но вот именно такой не получалось.......Бренд....... И привычка). Майонез можно, полюбившийся вкус нельзя

Ленивое Z добавил 16.02.2008 в 15:07

..... нет дряни - это когда вы вырастили (и кормили) курицу тем в чем нет дряни, когда вы подсолнух не поливали не теми удобрениями (чтобы калибровка была и масляничность - это разные вещи - хотитте расскажу), когда горчицу сделала мама :) А про рецепт - вероятно он вкусный, и сам может сделаю, но никак не ГРИНПИСОВСКИЙ :)......или как там ?

Приучишься с вами есть ракообразных 😂

Седня даже креведко повыбирала (нету любителей, кра-аайне редко покупаю) -

правда, сегодняшние фейс-контроль не прошли, подожду, когда красивые попадутся.

Придется делать ведь! :D

talia, самое интересное, что я похоже креведко сглазил. То ли не сезон, то ли еще что, но не смог ничего приличного найти. Зато взял просто великолепных каракатиц. Правда, уже съел. :)

Похоже, да. Мне тоже не глянулись чего-то. Подожду, такие рецепты без суеты надо разучивать. :)

Ковно ?

ну если сильно постараться, то можно :)

В деньги не конвертируется и, если честно в отношении майонеза ооооооочень консервативен, потому как любитель,..................... хотя и не муж предыдущей писательницы ......как я понимаю ее мужа и как ей легко добраться к его сердцу через его желудок :)

Хотел дописать здесь, но потом создал новую тему :)

/ru/forum/206042

Палю субботную тему - сэрне. Многие в России не втыкают во вкус барашка, так как не умеют его готовить. Для тех, кто не соблюдает шаббат. Берете бараньи ребрышки, каре, кидаете все в казан или утятницу, включаете медленный огонь и тушите без соли 4-5 часов. За полчаса кидаете туда нашинкованный крупно лук.

Солить не надо - метаболизм барана (чего то люблю это слово) устроен так, что всю соль он накапливает в костях.

После приготовления вылавливаете мясо, особо брезгливые могут промокнуть его через тряпочку или салфетку.

На оставшемся жире можно готовить плов, причем солить его не обязательно. Мясо спокойно хранится при комнатной температуре несколько дней. Это почти как бы хаш, но не хаш.

потому, как любитель

а тут профессионалы и гурманы собрались :)