Нужен ли IT ресторан (проект создания ОАО для webкомпаний)

Опаньки, денег должен? Ну так ты скажи :) А про идею, как видимо, в точку попал 😂

Тут 5 лямов на говонопроект освоили и не поперхнулись. Знаете, о чём я или напомнить? :)

Psycho, ну, это исключение (к тому же, неподтверждённое: ни достоверной суммы, ни степени освоения, мы пока-что не знаем). А в Рунете такие суммы можно по пальцам пересчитать.

Олег, ты нам давай информации похавать иногда. Вишь, скока поводов для голодного флуда. ;)

Рelvis, вы бы полегче с критикующими. Из каждого из них можно вынести гораздо больше истины, если направить критику в правильное русло, чем с загоревшихся идеей. У последних глаза замыливаются в момент. Критика на данный момент очень важна с объекитвной точки зрения. А с субъективной - это полная ерунда. Вот когда ваши ваши акционеры начнуть вас мучать, тогда узнаете что значит жариться на сковородке. ) А они начнут. Ибо развитие любого проекта требует времени. Никто, кроме организаторов понимать этого не хочет. Проверяно. Расчитывайте на год работы в убыток. Тут главное - выдержать. Любая идея при должной организации и корректировки по ходу, рано или поздно сработает. Но нервы попортите прилично. Говорю как человек, учавствовавший в создании двух чужих фирм, одной своей и нескольких своих интернет-проектов. Ох и бьют поначалу. Особо соучастники. )

Честно говоря, я очень уважаю мнение Михаила, да и вообще ценю его как специалиста и люблю по христиански. И только поэтому бухчу в ответ на его практически правильные замечания. Да, практика показывает, что каждая идея, воплощаемая в действо может рухнуть на любом из этапов. Открывая проекты, я находил те точки, когда предприятие может рухнуть. Всего их 3. Сначала происходит эйфория и глаза замыливаются, тем самым нанося вред в объективной оценке. И тогда людям кажется, что они за просто так поднимут дело, что неверно в принципе.

Вторая точка это момент первых неудач, денежных или организационных. Чаще всего фирмы рушатся именно здесь - разбредаются активисты, хлопают дверьми менеджеры, наезжают конкуренты.

Третья опасная точка - когда бизнес встал на ноги. Здесь начинается перетягивание одеяла.

Вот, но чтобы придти ко второй точке, необходимо преодолеть первую, а именно верно и точно обозначить границы бизнеса и видение процессов, которые потом станут правилом.

Поэтому я и спрашиваю людей о концепте, деньгах и идеях.

Что касается моего видения этого ресторана-клуба, то это заведение класса ТЖИ Фрайдис со средним чеком в 30-40 долларов. Место расположения - близко к центру, в пределах кольцевой метро или одной остановке от кольца. Из особенностей кухни - ничего особенного, кухня должна быть ориентирована на людей из разных городов и стран, грубо говоря от галушек до фахитоса. Столы должны быть оборудованы клавами, свисающими мониками (которые можно легко убирать), столы должны зонироваться легкими переборками в случае проведения переговоров. Заказы на еду и напитки через внутренний портал, в этом случае оптимизируется работа официантов и барменов. Внутри заведения должна действовать локалка, по которой люди могут переговариваться с помощью пейджера, не имеющего выход в Интернет. Плюс ко всему зал должен быть большим, рассчитан на 200-240 человек с аккустикой для проведения презентаций и конференций. Отдельная комната для переговоров или небольших банкетов. Это вкратце, пока пишу более подробней, но хотелось бы именно сейчас узнать мнение тех, кто возможно, присоединится к проекту.

Стараюсь, Денис, поэтому ежель не сложно, задавай вопросы по мере надобности и не только мне ;)

ежемесячную аренду здания просчитали уже?

или решили купить землю и построить самостоятельно?

OptimaNet, рассматривается вариант покупки помещения...

Что касается моего видения этого ресторана-клуба, то это заведение класса ТЖИ Фрайдис со средним чеком в 30-40 долларов. Место расположения - близко к центру, в пределах кольцевой метро или одной остановке от кольца. Из особенностей кухни - ничего особенного, кухня должна быть ориентирована на людей из разных городов и стран, грубо говоря от галушек до фахитоса. Столы должны быть оборудованы клавами, свисающими мониками (которые можно легко убирать), столы должны зонироваться легкими переборками в случае проведения переговоров. Заказы на еду и напитки через внутренний портал, в этом случае оптимизируется работа официантов и барменов. Внутри заведения должна действовать локалка, по которой люди могут переговариваться с помощью пейджера, не имеющего выход в Интернет. Плюс ко всему зал должен быть большим, рассчитан на 200-240 человек с акустикой для проведения презентаций и конференций. Отдельная комната для переговоров или небольших банкетов.

Главное здесь – открытия места отдыха для IT специалистов. Место расположения заведения важно, так как клуб будет ориентирован не только на москвичей, но и на приезжающих в Москву специалистов из регионов страны или из зарубежья. Средняя цена чека в 30-40 долларов обусловлена реальными ценами в заведениях Москвы. Ассортимент блюд должен быть не очень большим, максимум 30-40 наименованиями. Меню должно быть единообразным, то есть не делиться на дневное и вечернее. Винная карта: водка, джин, виски, пиво среднего класса, вина Германии, Франции, Чили.

Помещение должно быть рассчитано на одновременный прием 200 человек, средняя проходимость 300 человек в день. Помещение для презентаций площадью в 40 кв.метров должно изолироваться от остальных, оборудуется проекторами (плазменными панелями). Банкетный зал на 20 человек будет выполнять функции переговорной.

Столики в основном помещении ресторана-клуба будут представлены в 2-х спецификациях – на 2-х и на 4-х человек. Каждое место оборудуется персональным компьютером с выходом в Интернет, а так же подключенным к локальной сети для размещения заказов обслуживающему персоналу и ведения переговоров при помощи ПО. На внутреннем портале будет работать доска объявлений для того, чтобы специалисты смогли познакомиться друг с другом, как вариант – монитор над столом, оповещающий остальных о специализации сидящих на этих местах. Если есть группа софтверников, она зажигает над собой надпись, и возможно, они завяжут знакомство с потенциальными клиентами.

Если люди, сидящие вместе захотят закрыть свой столик от нежелаемых глаз, то с помощью спускаемой с потолка легкой перегородки, они зонируются от остальных на уровне крышки стола.

Подключение в Интернет будет входить в счет, равно как и амортизационные отчисления на содержание техники.

Теперь немного об открытии, опять таки, как я его себе вижу. Вначале собираем инициативную группу, состоящую из нескольких человек, которые будут работать помимо вложений. Туда же приглашается маркетолог, который даст первичную оценку жизнеспособности проекта. Если все хорошо, то организуем ОАО, заказываем детальный бизнес-план с учетом опросов рестораторов, посетителей, фокус-групп, ну и так далее. Параллельно ищем помещение с учетом специфики клуба. Готовим проект.

Сама процедура регистрации занимает около 2-х недель, первичное размещение около 1 месяца. После первичного размещения берем здание и начинаем делать из него ресторан. Все это растянется на полгода с учетом бумажек, сертификации, лицензий.

Через полгода открываем двери и начинаем работать. Пока все. Это концепт. Так его вижу я, жду Ваших предложений.

Я предпочитаю итальянские вина, классическое Кьянти как минимум ;) Чили отстой, его лучше в ресторан такого плана не включать. Да и германские вина не блещут, в том числе и почитателями.

Идея с заказами через консоль классная. Еще бы и блюда сами появлялись через щель в столе :)

В Германии есть подобная тема, только не через щель, а по транспортеру под потолком :) И никаких чаевых :)

Насчет вин, Роман, в проект готов войти Виником со своей картой, там очень много Италии