Становиться или нет самозанятым?

По закону не нужно, но для удобства лучше завести.  Если пришел перевод, который не является доходом от профессиональной деятельности самозанятого, ты просто не выставляешь по нему чек и все. Никаких налогов на этот перевод автоматически начислено не будет.

Нужно, если будет использоваться автоматическое составление документов через приложение банка. В этом случае приложение будет привязано к карте.

Там можно одним нажатием чек отменить, как ошибочно сформированный. Вообще Сбер в этом плане какой-то адовый. У меня Тинькофф, там пока я сам не скажу, что это доход – никто поступление в доход и не запишет (поступления от РСЯ автоматом записываются как доход при этом). В Сбере даже сам себе с карты на карту (которая привязана к сервису «Своё дело») перевёл – иди сразу чек отменяй. Маразм.

А что за документы? То есть самозанятый еще и отчеты должен составлять в налоговую?

Не должен. Все на автомате, главное не "прозевать" если на счет придут деньги, а налоговая их пометит, что доход, тогда надо будет вовремя удалить

Типа чеки.

Не нужно. В этом деле важнее то, чтобы Вы каждое своё поступление могли снабдить документами, а суммы - совпадали.

А если на удаленке работаешь или оказываешь услуги, какие документы?

Никаких не надо. Если с юридическими лицами или ИП работаешь, то обычно договор имеется, но это им надо, а не самозанятому.

Думаю, что банку вполне достаточно показать документ об уплате налога на поступившую сумму.