Шашлык

почем аккаунты нынче :) ?

Для субботнего настроения....

---------- Добавлено 02.05.2020 в 10:39 ----------

Я просто не понимаю, почему советский народ не мог сделать себе хороший шашлык?

Большинство точно не могло.

не было мангалов, не было углей, не было машин, чтобы куда то отъехать чтобы палить костер и тд. ничего не было, даже толкового мяса.

да я бы не сказал - вот вчера ходил по центру - все сидят в лесу жарят , с мангалами, машина , кучей бухла, орут поют

---------- Добавлено 02.05.2020 в 11:31 ----------

жесть , и еще кто то радуется

---------- Добавлено 02.05.2020 в 11:33 ----------

прими наши соболезнования

---------- Добавлено 02.05.2020 в 11:35 ----------

чем отличается ? та же рыба на тех же углях , кусками просто в решетке ( скумбрия например в лимоне и луке с специями - руки после нее облизывают еще пол часа :))

Мое детство и подростковый возраст прошли в 80-х годах. И видимо я был недостаточно советским гражданином.

Жил в частном секторе. В каждом третьем доме держали свиней, свинина уж точно дефицитом не была (колбасу варенку сложней было купить, если на привоз в магазин не успел). Мангал самодельный был в каждом дворе (по крайней мере у тех, у кого я пацаном бывал дома).

Дед жил в девятиэтажке и у него гараж был за микрорайоном. Все время когда с ним туда ходил, хоть в одном-двух гаражах мужики жарили мясо. Чаще, конечно, на кирпичах, а не на мангалах.

Шампура, (имхо, конечно) для меня все равно удобнее, чем решетка. На решетке только ребра, рыбу и курицу жарю.

Мариную - соль, черный перец, паприка, базилик и лук. Плюс немножко растительного масла. Никакого уксуса и т.д. Лук режу не кольцами, а вдоль на четыре части - только нужно кончики не обрезать. Когда надеваешь эти четвертинки на шампур (поперек), то эти кончики подгорают, а сам лук получается запеченый, именно так как нужно. А вот если кольцами нанизывать, то они нафиг сгорают.

И да, вчера шашлыка выпил прям очень много, ну и водочки пожарил :) С Первым Маем, чё!!! Не болейте. 🍻🍻🍻

---------- Добавлено 02.05.2020 в 11:43 ----------

Хех, повеселил хвовка. Мой руки с мылом, не нужно их облизывать! :)

А я не могу воспринимать шашлык без уксуса.

Всякие варианты перепробовал с разными комбинациями специй, с лимонным соком, с гранатовым и т. д.

Вкусно, но не то...

Уксуса не хватает :)

Уксус это яд , только лук и специи , иногда томаты

Почему? Есть какие-то исследования?

Вот почему мне сегодня с утра хреново было! Это я маринованный грибочек вчера съел ☝

В те времена не было возможности приобрести мангал, шампуры и тд.

Сейчас в магазине продают дрова, замаринованный шашлык и прочее, что собственно для советского гражданина было бы дикостью.