Как отказаться от традиций? И нужно ли?

Замените тогда пшеницу перловой крупой - она тоже из пшеницы, только слегка обрабатывается.

Перловка из ячменя. :)

Тоже думаю заменить на нее. Что-то не видела, где у нас тут пшеницу купить можно. Разве что, в зоомагазине. :)

я так-то люблю перловку.) кашу покупаю иногда - перловка с говядиной. ничё так, вкусная. ну и просто вареную люблю. а к ней кусочек вареной колбаски с подливкой томатной. ням, конечно. но всётки, согласитесь, не праздничное это блюдо. мой бывший так её вобще на дух не переносил, говорил, что казармой пахнет.

Нету у меня рецепту - не фанатею я от кутьи. :)

Могу рассказать, чо видел, когда бабушки готовили.

Собственно основные инградиенты:

- пшеница заливается холодной водой, пока не набухнет, потом хорошо разваривается или распаривается (сколько по времени, не скажу - зависит от сорта);

- мед;

- изюм;

- мак, запарить и растолочь;

- орехи греццкия мелкоколотые.

Смешать все до кучи, дать настояться. Соль, перец и пр. - по вкусу.

Наверное, главный компонент в кутье - кусочек вложенной души, внесенный в ее приготовление. :)

пшеницу продают на рынках бабушки разные:) в стаканчиках. Наверняка, есть такие рынки везде) у нас точно есть. Сам видел вот позавчера человек 15:) Хоть бери и покупай пшеницу и ешь:)

Вот вы мне лучше скажите. как мне мужа отучить от традиции, что в пятницу (или на крайняк в субботу), хоть война, но в доме должна состояться уборка? 😡

Что-то я вовсе запуталась в ваших украинских традициях. Так у вас на Рождество что ли постный стол накрывают?😮

О, это неискоренимо! Тоже с трудом от этой традиции отходили. Но нарезанная холодная телятина с хреном - это святое.

Да в Рунете чего только нет. ;)

Надо к метро сходить, может там бабушки какие сидят. Хотя, вряд ли. Придется перловку юзать. :)

хы.) ну, с этим проблем не будет. этого добра у меня много.

Да и масло, небось, домашнее было, а не этот суррогат из супермаркетов.

Вот если не забуду, к следующему празднику вышлю вам почтой по наборчику.:) В прошлом году видела в супермаркетах "Наборы для Кутьи". Там в пакете все было - и пшеница, и мак, и орехи и даже мёд, кажется.

а у нас уже с сегодняшнего дня все рынки завалены вареной пшеницей. Люди бизнес делают: я летом покупала пшеницу для кур по 1,30грн за кг, а продают ее сейчас вареную по 4-5 грн за 0,5 л баночку.

Правда, и пшеница та, что для у меня, не подходит: она в оболочке, её вначале нужно ободрать. Видела однажды, как свекровь это делала: вначале долго и нудно толкла ту пшеницу в деревянном корыте, потом просеивала её, потом промывала, а потом всю ночь её в печи варила. Так что теперь я без всякого сожаления плачу за уже готовую сколько запросят. :)

:) у нас , в Украине. Тут в любой деревне тоннами пшеницы у людей. Свиней же кормить надо, кур там)