Шашлычники, отзовитесь

В соевом соусе, если еще не пробовали, очень интересно получается.

Свенину раньше мариновали в уксусе, сейчас перешли на кефир. В кефире, по-моему, намного вкуснее получается, мягче и сочнее.

Уксус для мяса - зло, как и для рыбы.

Вариантов готовки мяса на гриле(мангале) множество.

Приоритетные варианты - это на кило мяса кило мелкопорезанного лука(специи по вкусу) - классика.

Новый новаторский экспириенс, для меня по крайней мере: на кило мяса - 300-400 грамм рассола из квашеной(без уксусов и майонезиков!!) капусты, специи, на часик в теплое место, потом на мангал.

Все гениальное просто. Киви, апельсины, ананасы - происки буржуинов и мальчишей-плохишей :)

Ну, нинаю-нинаю. Я бы с апельсинами попробовала - звучит вкусно. По крайней мере, вкуснее, чем кибальчишовый рассол из-под квашеной капусты. :)

А вообще, +1 за кефир.

Ленуся, тебе шашечки или ехать? :)

Липисины, может и вкусно, но этож не по-нашему. Лимон я еще принимаю.

Но сладкое мясо, чур меня чур (с)

Хотя, на вкус и цвет...

Тут просто топик не правильно обозначен, надо "мясоеды, отзовитесь", ну и в таком духе.

Шашлык, специфическое блюдо, и готовится по строго определенным рецептам, а не с бууэээ, апельсинами, киви, бананами или еще чем. Я не прав?

Или плов.

Рецептов куча, но большинство из них - это рисовая каша с мясом и специями.

Тю на тя! А кто шашлык с капустным рассолом выдавал за традиционный? :D

Можно взять кислые апельсины. Меня сам апельсиновый аромат в сочетании с мясом прикалывает. :)

А как же селедочка иваси с картохой в мундирках? :)

PS а для мяса таки зло

Свежее мясо, соль, лук, перей - и все! Натур продукт. Кисло-молочный продукт - для очень жесткого мяса.

Всегда использую только лук. Без всяких добавок.

Лук режу полукольцами, солю его и мну, что бы лук дал сок.

Перец по вкусу и всё.

Главное не экономить на луке.

Мясо получается нежным и самое главное со вкусом мяса ☝

Не дождался вечера, на обед пожарил себе телятинку в киви, ну не в восторге я.

Жена уплетает грит очень вкусно, а по мне так микс какой та. В общем тиоткам нравицца, мужикам - мясо должно быть мясом, в топике эта мысль и прослеживается.