Львович! (и другие жруны)

Jefa, я пока писал, Вы меня опередили. Извиняюсь! :)

Сим, толщина 1 см. Самое оно.

Опять вы меня запутали. Какая должна быть сковорода? чугуниевая, базальтовая или что?

"Правильной дорогой идете, сударыня!" (с)

Самое парадоксальное в ом, что чем больше диаметр стейка, тем он должен быть толще.

Могу объяснить физику процесса, но поверьте и так, считая, что Онотоле одобряе гармонию в размерах не только Галактеко, но и стейков.

Какая есть. Главное, раскали ее сначала. :)

С толстым и массивным дном, остальное неважно. Базальтовая красивая! :D

Дописано.

Гм... Я вот подумал, и пришел к любопытному выводу: начинать надо все ж с обычных чугуниевых сковород. Но не тех, с которым бабушки гонялись за пиаными дедушками, а современных.

А вообще, буржуи!

перепощу и сюда фотку, сало рулит!

Я тоже иногда с понтами жарю, без масла. Будет обычный классический стейк.

Если хочется со всякими приправами или куски уже маринуются, тогда с маслом.Потому что маринованые куски без масла пригорят, а приправы лучше всего раскрываются, если сыпать их не на мясо, а прямо в масло перед закладкой мяса.

Опять же телятина не айс, Приготовится мож и быстро, а вкуса не даст.

А если все-таки получили подошву, или корова была моя ровестница, немного спасти положение можно быстро завернув горячий стейк в фольгу, положив на него кусочек сливочного масла, и пусть чуток полежит. Но это уже не ради вкуса, а зубов для.

А в чем свинину можно замариновать/посыпать для приготовления на гриле? Львович (или кто-нибудь еще), поделитесь фирменным рецептом.

Только чтобы на шашлыки не было похоже.

А вот, порылся тут в старых фотках.

Сим, вот так должен выглядеть твой этот буржуйский продукт: