Сало по-белорусски. Это не просто еда - это образ жизни!

Jefa, пришли друзья и мы все смели. Я не успел достать фотоаппарат даже. 😂

Отличная грудинка получилась. Я еще малосольных огурцов с помидорами к ней сделал. Вкусный хлеб в пекарне взял. Получилось настоящее деревенское застолье.

С кориандром и перцем отлично. Буду теперь экспериментировать с пропорциями.

Не уверен, что у нас есть такое. Но буду смотреть на рынке. Обычно я такие шмоты в магазине покупаю на засолку. Это хорошее, свежее мясо, не замороженное. А что касается шкурки, то как уже говорил - она отлично идет для добавления в суп, яичницу и др. Быстро мягкой становится, если жарить или варить.

Или попробую, как sear4er посоветовал - в горячей воде подержать до засолки.

Правильная шкурка у свежего сала должна легко отдираться. Если не отдирается - лучше такое сало/мясо не брать.

бездушные жруны! :(

та ну, откуда такие выводы?

Ну, как бы из жизненного опыта. А что, не так?

неа.

Вот даже тот шмат сала, который в стартпосте, это доказывает. Домашний свин - шкурка не отдирается, а само сало тает во рту, а не в руках :)

Jefa, так я про сырое сало говорю.

Как человек с белорусо-украино-польскими корнями я НЕНАВИЖУ САЛО! Вероятно это во мне мой грузинский дедушка всех остальных задавил :D

Извините :)

Нет уж, смерть проамерам!

Это из-за обрезания, Корана или просто салофобия?

Tarry, ты с позором выгоняешься из этого топега!

И картинка тебе, в назидание :)