Уксус

Раньше любил добавлять уксус в борщ или в маринад для шашлыка.

Потом от кого то услышал что он вреден и всё такое...

В борщ стал добавлять чеснок или перец, да и в маринад для шашлыка тоже...

Мне кажется так вкуснее :) Хотя может и ошибаюсь.

Уксус - уксусная кислота, и уже произнося это вслух лично у меня вызывает негативные эмоции.

Не люблю уксус с советских времён, когда маменька размещала но моём температурном, но всё-таки мыслящем и могучем лбе уксусные компрессы.

Я в детстве любила пельмени с уксусом, но родители говорили, что от него уши в трубочку сворачиваются... Я верила и боялась. За уши.

Не употребляю :) лучше соусы разные...

Мы употребляем для салатов, для маринадов и для очистки кофеварки и чайника от накипи:-)

Внутрь - Моденский уксус, уксус из Хереса, они помягче. А для технических нужд - винный или из сидра (типа яблочного).

Тут намедни показывали по ящику как филипинцы из своей пальмы уксус гонят.

И на вопрос ведущего: - А водку не пробовали?

Прозвучал ответ: - Не получается...

бальзамический уксус - решает :)

а простой, ну его.... только для технических целей

А мы всегда сами делали винный из неудачного вина... Нужно просто дать ему прокиснуть до конца, потом оно отстаивается и можно употреблять. Магазинные уксусы всегда у нас считались годными только на закрутки...

Что решает? Проблему понтов?

Что такое простой уксус?

greenwood, не будет тебе ответа. Существует бесконечное количество уксусов: виноградный, яблочный, и т.д. Есть еще уксусная эссенция, которая производится на основе спирта. Ты не будешь отрицать, что гидролизный спирт отличается от пшеничного?

Это я к тому, что хороший уксус продается редко. А всякого рода ароматизированные, яблочные, фруктовые, винные и прочие уксусы редко бывают качественные. Так что если не знаешь, где его взять, лучше забудь. Или приготовь сам. Как? Возьми бутылку хорошего столового вина,поставь в шкаф и забудь закрыть пробкой. Конечно утрирую, но принцип приготовления примерно таков. Кстати, я когда-то делал неплохой уксус на основе ячменного солода и пр.

P.S. Бальзамический не бери, обычно редкостное дерьмо. Профи никогда не используют подобные аццкие смеси, но лохам нравиццо.

нее ... неохота возится

Львович, а чего они тогда стоят аж по 500 рублев ? Чего в них такого ? наверное ведь незря ?

ну иназвание .. для бальзамирования чтоли ? :)

Эх ..чего бы нить по вкусу описали