Чаевые - зачем это ?

Во-первых, "по Вашему". Во-вторых, если человека можно однозначно идентифицировать как официанта (именно официанта, а не спутать с кассиром или поваром) из "Петрова-Воткина", "Петровича" или "Дурдина" то, очевидно, на нём фирменная одежда. Не форменная, как у сотрудников правоохранительных органов, и не дресс-кодовская, как у банковских служащих, а именно фирменная - позволяющая точно определить место работы человека.

А вот это очень печально, так как повара и посудомойки работают себе тихо и им не нужно бегать и улыбаться клиенту. Официанты и бармены этого заслуживают так как по моему именно они формируют впечатление от заведения и общую атмосферу вечера.

niggerzzz добавил 13.08.2009 в 00:12

если бы меня обслуживал человек в одежде в которой он только что припёрся с улицы, я бы расплатился только за еду и ушел бы кушать в другое место. И такой случай был, пришлось идти в мак дак.

Полагаю, официанты сразу запротестовали и всем быстренько указали свое место?🚬

ИМХО, в таком случае или новая метла сдает позиции или уходят официанты. Или, еще как вариант, официанты начинают скрывать размер чаевых... ☝

Ну я утрировал так сказать, привёл печальный пример из своей жизни.

Когда приходит новая метла, персонал тоже меняется, начиная с верхов, ну и остальные редко задерживаются. Я уходила, если "метла" очень уж "креативила".

А насчет протестов... Никто не знает внутренней кухни, если официант выходит в зал с улыбкой, то это не означает, что он минуту назад не переругался за на кухне за грязную посуду или задержку блюда. Также и в случае с посудомойками - начальство меняется - они просят повышения оклада, верхам денег жалко (ведь столько новых идей и весь бюджет расписан на рекламу) - откуда взять? Да вот же излишки мельтешат тут... Посудомойкам указали на новый источник дохода и теперь перед официантами стоит выбор - ругаться с несчастными старушками и потом выходить в зал с улыбкой или заплатить и спать спокойно, а начальство в таких случаях пожимает плечами (ну я же уже предложил идеальный вариант, что надо-то? от вас не убудет.) и чаще всего не присутствует при рабочих моментах.

Iskatelnica, знаю, о чем вы говорите.

Разные есть нюансы, не будем обсуждать всю внутреннюю кухню. Просто, резюмируя, скажу, что давать посудомойкам некую сумму - одно. Можно и просто так дать, потому что день был хороший, или из тех соображений, что у них тоже нелегкая работа.

Другое, когда просят делиться со всеми, и не той суммой, которую ты хочешь дать, а назначают определенную таксу.

это походу вариант ресторана для гринвуда. он бы своим официантам еще впарил бы тему, что каждый из них - это предприниматель, и иметь такой свой малый бизнес в его ресторане это очень престижно для каждого официанта :)

orphelin, весело:))

+1000:))

чисто женская логика - путанная и непонятная ...всё в одну кучу :)

greenwood добавил 13.08.2009 в 11:47

Сань, я не злой - меня вообще топик веселит :)

Просто флуда не по теме очень много, а вы что бы его пресекать/регулировать сами плодите

из темы в тему

хм, если быстро принесли заказ - то это чай. если все плохо - то это подачка)