Чаевые - зачем это ?

Все же, смею заметить, это явно Вы выражаете свои мысли недоходчиво🚬

Также замечу, что я с луны читаю топик более внимательно, чем Вы. Во всяком случае, явно не путаю девочку с мальчиком;)

Если вы работаете в компании, то ждете, что ваше усердие заметит руководитель и за хорошо выполненную работу - за отличные продажи и за исправное присутствие на рабочем месте - вам дадут премию. Но какого размера будет премия - разве можно это спрогнозировать?

Почему премия объективно, а чаевые субъективно? Чаевые оставляешь тоже в том случае, когда работа официанта вам понравилась и вы решили его (ее) поощрить. Разница лишь в том, что у офисных работников один проект в месяц, а для официанта каждый столик - это отдельный взятый проект, который нужно отменно выполнить. Но размер вознаграждения, опять-таки, невозможно угадать. И вполне возможно, что официант вообще не получит чаевых. Впрочем, как и то факт, что не всегда выплачивают ожидаемо-заслуженную премию.

Где разница?🚬

Когда был студентом подрабатывал официантом. У нас в Израиле ситуация такая, если кому интересно: работодатель в секторе питания обычно платит официанту положенный законом почасовой минимум. Кое-где в нарушение закона практикуют устраивать на работу по-черному (в основном русские рестораны и разные сезонные забегаловки в курортных местах) и платят меньше минимума, или платят per вечер(неважно сколько часов будет работать). Все чаевые официант кладет в свой карман (поправка: речь идет о предоплаченном визите в ресторан/или варианте шведского стола в гостиничном ресторане, по-поводу 10% за обслуживание вписываемое в счет много рассказать не могу). У некоторых спецов за вечер чаевых набегало в 2 раза больше зарплаты. У меня так никогда не получалось, не умею я быть назойливым, постоянно улыбаться, брататься с отпрысками посетителей и во время каждого тоста всем видом показывать что если бы не работа- выпил бы с удовольствием с такими замечательными людьми. А необоснованные претензии всякими гнид (здесь хватает идиотов которые вампирят- любят высказывать претензии не по-делу) чуть не доводили меня до агрессии. Денег много не заработал, но в ресторанном бизнесе и еде стал немного лучше разбираться =)

Му тут сидим с жабой и думаем. Интересно, может ли владелец ресторана не платить официантам зарплату, а брать деньги с официантов за право обслуживать клиентов и получать чаевые?

Это если официант оказывает услугу ресторану. А если по договору ресторан официанту помогает найти клиента для обслуживания, предоставляет ему специально оборудованное помещение, фирменную одежду и пищу? Что если официант покупает у владельца что-то типа франшизы?

Слава Шевцов, :)) Хороший ход:)

Тут, просто, все дело в том, что хороший дорогой ресторан *впрочем и забегаловки, насколько мне известо* приносит владельцу такую прибыль, что для него заработок официанта, какой большой бы не казалась эта сумма несведущим, лишь гроши по сравнению с его доходом. Поэтому, им и в голову не приходит такое практиковать...

Хотя, после вашего поста...:))

Мы с Вами явно в разных ресторанах ужинаем с девушками. У Вас и официанты-то не в фирменной одежде...

Давал , даю , давать буду !

Я уж не знаю какой конкретно доход получают рестораторы, но в Москве и поинтересней бывают придумки. В 2-х разных ресторанах на моей практике приходила новая метла и придумывала интересный способ перераспределения доходов и повышения зарплаты всему персоналу за счет официантов - официанты становились должны отстегивать ежедневно некую сумму бармену, поварам и даже посудомойкам. А что - не фиг тут единолично на посетителях наживаться, делиться надо...

federaloff, на самом деле да. Во многих хороших местах стиль одежды официантов соответсвует стилю заведения.

federaloff, ну не скажите. В каждом уважающем себя ресторане у официантов форма, отличающая их от посетителей. И не всегда это черный низ и белый верх или униформа с надписью "я люблю свой ресторан"🚬

Kanisares добавил 13.08.2009 в 00:08

niggerzzz, +1000!:)))