Продолжаем тему простой еды. Рыбные стейки по-серчевски

Львович, с рыбой мы наверно разобрались :)

есть проблема, сколько раз пытался в домашних условиях приготовить настоящую мясную солянку - ни разу не получилось :(

да и не в каждом ресторане ее умеют готовить, чего только мне не пытались выдать за солянку я даже описывать не возьмусь.

так может у тебя есть рецептик + тонкости приготовления сего супчика 🙄

На выхах буду рыбачить злостно, 3 дня, есть маза, что на уху таки наловлю.

Котелок есть, ингредиенты возьму с собой. Фотоатчот опубликую если чо, примерно в обед понедельника :D

Зато вкусна, зараза...., точнее - он... :)

EugenyS добавил 29.06.2009 в 21:35

Я делаю регулярно, и даже с год-два назад на nnm в Пельмешках выкладывал.

Особых тонкостей нет, нужно много ингридиентов, времени и желания.

burunduk, будет тебе соллянка, и не одна. Со всеми тонкостями. ))

Но, понимаешь, у меня кагбэ план. ))

Итак уже накопилось несколько фотосессий, которые не успел выложить.

Сегодня вот, выложу вечерком икорные оладушки, кторые давно уже народу обещал. ))

Уууу...уже слюнки текут(((.

Львович, разве так можно?)))

Сударыня, ну, специально для Вас, выкладываю прямо сейчас.

Вот, выложил. Называется "Икорные оладья по-серчевски"

Кстати, сейчас слюнки потекут сильнее: разберусь с фотками, выложу "Жюльен по-серчевски"

А вот это уже даже сам Онотолей признал хитом вечера :D

Jefa, самогонку главное не забыть. а то уха не бодрая будет.

ЗЫ а в каких местах рыбачить будете?

Наконец-то Львович не только пишет про екро на форуме, но и делится знаниями.

Правда, екро совсем не то, которое все ждали!

Намек понял. Я расскажу позже, как самостоятельно солить икру. Но позже, сейчас у большинства рыб икра незрелая, а потому солиь ее бессмыслено: она невкусна.

Но в виде компенсации, пожалуй, выложу описание, как приготовить то, что сейчас в самый раз. Это малосольные огурчики. Готовятся за одну ночь, а выглядят наутро вот как:

[ATTACH]38057[/ATTACH]

Надо выкладывать? Технология, я думаю, несколько удивит многих. Кстати, впервые я ее описал в журнале "Работница" еще в 60-каком-то году. :)

Конечно, надо!