А коньячок под копченые мидии, а?

А меня вчера ностальгия пробила. Достал бутылку вотки, почистил селедочку, порезал курпно овощи + многазелени. Ну, понастольгировал всласть.

А потом вдруг появилось какое-то нехорошее чувство неудовлетворенности. Часа два понять ничего не мог, ходил по комнате кругами, а когда понял, в чем дело - тут же зажарил на гриле свиной антрекот с тонюсенькой прослоечкой жира по периметру, предварительно недолго помариновав в вишневом вине с добавлением сока лайма, затем употребил с шампиньонами, запивая бочковым бренди.

И наступившее состояние полной умиротворенности убедило меня, что ностальгия нужна в меру, и не часто. А нежное мясо с хрустящей корочкой лучше, чем селедка с картошкой.

Затем я сладко уснул.

Калинин, это же извращение - сливовое вино к сыру ))

grmironov, а это вообще отрава :)

кстати, Jackyk, Вы так и не написали какой именно коньяк употребляете.. интересно же

вчера вечером не пил, но пару дней назад успешно употреблял Курвуазье В.С.О.П. под зеленую японскую дыню ))

хотя с ней больше Камю сочетается. но его, как на грех, не было. вышел весь )

Нет, не извращение. Послевкусие потрясающее. Сам постоянно пью с сыром именно китайское сливовое вино. Правда, я предпочитаю недорогой сыр, типо Дор Блю, но покупаю его там, где есть возможность заранее попробовать, у этого сыра мне еще не удалось встретить двух одинаковых голов. Наверное, плесень имеет индивидуальность. Так что Калинин прав.

хм, я не ретроград, поэтому как ни то попробую... хотя, если честно, мне само по себе китайское вино не очень и нравится

shpigl, я не знаю, какой именно коньяг пил на это раз Jackyk, готов поспорить на бутылку этого самого коньяка, что это был не Курвуазье и не Камю.

Просто у Jackykа фаза пития понтовых коньягов закончилась уже давно (все мы проходим через это), а сегодня его интересует хороший, а не пафосный коньяг.

shpigl, во-первых, китайское вино нравится далеко не каждому. Во-вторых, под видом китайского продается (с китайской символикой, кстати, и в фарфоровых псевдокитайских бутылках) подделки. Например, краснодарские. Неплохое вино, но - не китайское )))

Технология совсем не та, да и просто вспомни китайские и наши сливы? Разве они похожи хоть чем-то, кроме формы? ))

Во-вторых, даже китайские вина бывают разные. Но я в этом не особенно смыслю, я их только по вкусу и букету различаю ((( Калинин расскажет. Он спец.

Львович, не вижу ничего пафосного именно в хороших французских коньяках, хотя, конечно, не только они хорошие. Просто, к примеру армянского коньяка мне, в Таиланде, при всем горячем желании, наверное не достать :)

вот я и подозреваю, что настоящего китайского вина мне и не доводилось пробовать

shpigl, ой, извини. Я про Тай как-то не подумал.

Кстати, его в России достать тоже не так просто, как хотелось бы. Но мы, русские, трудностей не боимся и даже их создаем!

А я вообще перешел на бочковое бренди. Во-первых, это входит в мою **********ную программу, а во-вторых, мне как раз подогнали пару бочечек, вот я и пью божественный безымянный напиток, и ем все, что попадется под горячую руку. Эх, что бы такого съесть? Я ж сторонник исключително простой пищи.

Курицу, што ле зажарить?!

вот это вот гут !

это тема, кстати, просто отличная... встал. немного не выспавшимся, с полным отсутствием желания к какой бы то ни было еде, но, прочитав тему, с аппетитом позавтракал )))

насчет вчерашнего ужина и ностальгии... готовил себе вчера к картошку с грибами (грибы хоть и тайские, но очень напоминают опята) и салом. Очень удачно понастальгировал по тем временам, когда в России возвращались из леса и садились в ванной разбирать грибы, ибо в тазу они просто не помещались )))

А мне часто попадаются не тайские, а китайские грибы, тоже сильно похожие на опята, у них свойство интересное есть: на раскаленной сковрооде они стреляют, и брызги летят в потолок и на стены, поэтому предпочитаю российскую вешенку. Кстати, в стопиццот раз вкуснее шампиньонов или опят.

Кстати, насчет грибов. Вотбэ гектар с трюфелями заиметь! В смысле прямо в Подмосковье. Но нереально, блин.